家鄉(xiāng)網(wǎng)大滿洲忽布麥酒
大滿洲忽布麥酒 佚名 仕女 紙本：65x47cm
一面坡啤酒花場位于黑龍江省尚志市一面坡鎮(zhèn)境內(nèi)，是中國歷史最久的啤酒花種植園，也是我國啤酒花生產(chǎn)的發(fā)源地。據(jù)新編《尚志縣志》記載，大約在1900年（清光緒二十六年）前后，俄國人最先在一面坡種植啤酒花。1904年（清光緒三十年）俄國人在一面坡創(chuàng)辦中東啤酒廠時所用酒花均出自一面坡。中華民國成立以后，1921年俄國人在一面坡建立“列巴花坊”（酒花場），開始大面積種植和烘烤加工。
東北淪陷后，1934年被“大滿洲忽布麥酒株式會社”收買。1945年“九三”抗日戰(zhàn)爭勝利后，由珠河縣（今尚志市）政府接管，為一面坡白酒廠的一部分。中華人民共和國建立后，酒花種植面積不斷擴(kuò)大，1956年改為一面坡酒花場，并被國家輕工業(yè)部列為啤酒花重點種植基地，逐步投資安裝了烘干車間。
60年代初，出口西德，用1噸酒花（干花）換回36噸優(yōu)質(zhì)鋼材。該場提供的苗木和生產(chǎn)技術(shù)，在新疆等地發(fā)展了啤酒花生產(chǎn)。1985年改為一面坡啤酒廠酒花車間，經(jīng)營面積達(dá)700多畝，1987年曾產(chǎn)啤酒花（干花）51.7噸。
光緒二十六年（1900年），俄國商人以其名字命名的“烏盧布列夫斯基啤酒廠”建成投產(chǎn)，成為外國人在哈爾濱開設(shè)的第一家啤酒廠，年生產(chǎn)能力1,200噸。光緒二十七年（1901年），俄、德商人聯(lián)合在哈爾濱建立起“哈蓋邁耶爾?柳切爾曼啤酒廠”，年生產(chǎn)能力450噸。同年，捷克人愛莫里在哈爾濱辦起“東巴伐利亞啤酒廠”，年生產(chǎn)能力為1,000噸。
光緒三十一年（1905年），德籍俄人考克曼在哈爾濱建立“梭忌奴啤酒廠”，年生產(chǎn)能力750噸。1914年，東北地方政府在哈爾濱創(chuàng)辦了“東三省啤酒廠”，成為中國人自己建立的第一家啤酒工廠，后改名為“大興啤酒廠”，年生產(chǎn)能力為1,000噸。同年，中國商人又在哈爾濱辦起了“五洲啤酒汽水廠”，年生產(chǎn)啤酒能力1,000噸。
1920年，又有德籍猶太人聶利遜在哈爾濱建立“列奧尼亞啤酒廠”，后改名為“敖連特啤酒廠”，年產(chǎn)啤酒750噸。1921—1931年間，哈爾濱總計年產(chǎn)啤酒平均在3,000噸左右。這一時期生產(chǎn)啤酒所用的主要原料大麥和酒花不再由外國購入，全部使用松花江和嫩江地區(qū)出產(chǎn)的大麥。酒花從一面坡啤酒花場采購（位于黑龍江省尚志市一面坡鎮(zhèn)境內(nèi)，是中國歷史最久的啤酒花種植園，也是我國啤酒花生產(chǎn)的發(fā)源地），既便于運輸又可降低成本。
1932年2月，哈爾濱淪陷后，啤酒生產(chǎn)經(jīng)營逐步被日本人壟斷。同年，烏盧布列夫斯基啤酒廠轉(zhuǎn)賣給日本商人改稱哈爾濱啤酒廠。1934年6月，日本人池田長康男等人，在哈爾濱建立起“大滿洲忽布麥酒株式會社”，同時兼并了“東巴伐利亞”、“梭忌奴”、“五洲”3家啤酒廠，兼并后3家廠名未變，年生產(chǎn)啤酒綜合能力為3,500噸,生產(chǎn)格瓦斯汽水能力4,000噸。
1936年日商建立“大日本麥酒株式會社”以235萬元資金吞并了“大滿洲忽布麥酒株式會社”及其下屬各廠，又以25萬元收買了中國人開辦的“大興啤酒廠”。同年“麥酒株式會社”董事長高橋真男等人于哈爾濱香坊區(qū)油坊街建立“哈爾濱啤酒股份有限公司香坊工廠”，全套生產(chǎn)設(shè)備采用當(dāng)時德國和日本生產(chǎn)的產(chǎn)品，工廠規(guī)模和技術(shù)水平是當(dāng)時東北淪陷區(qū)內(nèi)最大的啤酒廠。
1936年末，哈爾濱共有8家啤酒廠，即：哈爾濱啤酒股份有限公司香坊工廠、五洲啤酒廠、東巴伐利亞啤酒廠、梭忌奴啤酒廠、大興啤酒廠、五洲啤酒汽水廠、哈爾濱啤酒廠、敖連特啤酒廠。前5家歸“大日本麥酒株式會社”經(jīng)營，年生產(chǎn)量在10,000噸以上；后3家啤酒廠為中國人經(jīng)營，年生產(chǎn)量3,000噸。
30年代，隨著世界啤酒生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步，哈爾濱啤酒業(yè)各主要生產(chǎn)工序，如制麥、糖化、前后發(fā)酵、酒汁過濾、灌裝、殺菌、洗瓶等，都采取了機(jī)械化設(shè)備和先進(jìn)技術(shù)工藝，使啤酒質(zhì)量明顯提高。產(chǎn)品種類也由原以桶裝生啤酒為主轉(zhuǎn)為以瓶裝熟啤酒為主。熟啤酒主要牌號有：“哈爾濱牌”、“地球牌”、“大興牌”、“敖連特牌”、“塔牌”等。
1940年以后，日偽當(dāng)局控制糧食原料，稅收加大，廠家負(fù)擔(dān)沉重，多數(shù)廠家處于停產(chǎn)、半停產(chǎn)狀態(tài)，只剩下哈爾濱啤酒股份有限公司下屬的幾個啤酒廠維持生產(chǎn)，產(chǎn)量也逐年減少。1944年，哈爾濱從事啤酒生產(chǎn)的廠家只有香坊工廠、哈爾濱啤酒廠、敖連特啤酒廠和五洲啤酒廠4家，年產(chǎn)量3,500噸左右。
1945年日本投降時，哈爾濱生產(chǎn)啤酒廠家僅有香坊工廠、敖連特啤酒廠、哈爾濱啤酒廠3家，并處于半停產(chǎn)狀態(tài)。同年8月19日，“香坊工廠”作為日偽財產(chǎn)被蘇聯(lián)紅軍沒收。敖連特啤酒廠（1950年改名為“前進(jìn)啤酒廠”）、哈爾濱啤酒廠仍由私人經(jīng)營。蘇軍撤退回國時將“香坊工廠”移交給蘇聯(lián)政府管理的“秋林股份有限公司”經(jīng)營，改廠名為“秋林股份有限公司哈爾濱第一啤酒廠”。
1950年12月11日，根據(jù)中蘇兩國政府協(xié)議，秋林公司向中國地方政府無償移交了香坊工廠，從此，香坊工廠成為哈爾濱市第一家國營啤酒生產(chǎn)企業(yè)，改廠名為哈爾濱市實業(yè)總公司啤酒工廠，后改名為哈爾濱啤酒廠（簡稱哈啤酒廠）。1951年，哈啤酒廠產(chǎn)量2,137噸，翌年又上升為3,317噸。1952年，敖連特（前進(jìn)）啤酒廠并入哈啤酒廠。