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信陽市地方特產(chǎn)

信陽市

銀耳

板栗

獼猴桃

信陽毛尖

產(chǎn)于大別山區(qū)的信陽市，以茶條緊直鋒尖，茸毛顯露，故稱。成品外形細(xì)、圓、光、直，多白毫，色澤翠綠，沖后香氣清高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。具生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩化食、退熱消炎、利尿舒腸、解酒降（血）壓，及防癌、抑制動脈粥樣硬化及抗御放射性元素（鍶90）等多種功效。1936年《重修信陽縣志》稱：“本山產(chǎn)茶甚古，唐地理志謂義陽（今信陽市）土貢品有茶。蘇東坡謂淮南茶信陽第一?！睘槿珖竺柚弧Ｇ斑M(jìn)鄉(xiāng)、譚家河鄉(xiāng)、李家寨鄉(xiāng)、董家寨鄉(xiāng)為信陽毛尖茶主要產(chǎn)區(qū)。

蓮藕

中藥梔子

槐花蜜

潢川縣

生姜

花卉

潢川元魚

唐時潢川屬光州府轄，故古稱“光州元魚”。

光州貢面

又稱空心面、魁面、長壽面。產(chǎn)于潢川（舊稱光州）。宋代已為貢品，故名。產(chǎn)品勻細(xì)如絲，潔白光亮，空心易熟，滋味鮮美，不粘湯，易消化，冷調(diào)熱作均可。為病人、產(chǎn)婦理想的方便食品。

凌集綠茶

位于仁和鄉(xiāng)凌集村的凌集茶場，綠茶產(chǎn)量居全省前列。

淮濱縣

盛產(chǎn)淮草、蜂蜜、芡實米、貓爪草。期思鄉(xiāng)為全省唯一的萬畝桑園鄉(xiāng)。

手工編織席、帽

息縣

息縣香稻米

俗稱香稻丸，主產(chǎn)于夏莊、項店、長陵一帶，方圓約19華里范圍內(nèi)，尤以夏莊鄉(xiāng)南張莊所植品質(zhì)最佳。屬晚熟粳型香稻品種。其米色清白如珍珠，故別稱“珍珠玉”。富光澤，晶瑩剔透；營養(yǎng)豐富，含大量蛋白質(zhì)、多種氨基酸、生物咸、維生素B1、E等。于熬粥燜飯之際，加入少許香米，芳香滿室，但不宜單獨食用，須與他米配合，方能起加香作用；若純用煮飯，反失其香。與紅棗、蓮子配制三丸湯，為滋補(bǔ)佳品，有生津、健脾、強(qiáng)身之效。清宮用香稻丸釀酒，名珍珠玉液酒。種植始于宋代，至清列為貢品。

息半夏

因主產(chǎn)于息縣，量多質(zhì)好，故名，其個大皮凈，顏色鮮白，粉性足，質(zhì)堅實，體量重，末端凹陷，尖頂搓去皮后能顯出菊花心。以閭河、淮河兩岸種植最多，以陳棚的宋崗所產(chǎn)質(zhì)量最佳。

草帽編織

新縣

山楂、獼猴桃

油茶籽、黃花菜、黑木耳、銀杏

天麻

板栗

根雕、花卉

沙窩鎮(zhèn)的民間根雕、花卉盆景，久負(fù)盛名。

五馬南山大米

毛鋪煙葉

茶葉

八里畈鄉(xiāng)特產(chǎn)茶葉，以“千年茶史，萬畝茶園”聞名省內(nèi)外。

商城縣

產(chǎn)桐油、油茶籽、茶葉、山漆、土紙、板栗、木耳、銀耳、黃花菜、蜂蜜、獼猴桃、蠶繭、皮毛。

商城板粉

又名德字湯粉，或“德”字粉。清代該縣商人張德興始創(chuàng)。板粉四面光滑如板，潔白如玉，板絲條細(xì)如線，色澤碧綠，晶瑩明澈，均勻細(xì)膩，且彈性較強(qiáng)，久煮不化。

鑄鍋

伏山鄉(xiāng)余子店村鑄鍋，歷史悠久。

薪炭

豆腐干

蘇仙石鄉(xiāng)蘇仙石村的鴨蛋味豆腐干，為歷史名產(chǎn)。

臭豆腐卷

板鴨

固始縣

板栗、茶葉、竹子、蜜橘、油茶籽、桐籽、藥材。

麻袋

柳條、桑杈、柳編、手工編箱、條編箱、條編籃

蘆葦編織

固始雞

因其毛、腿、蛋皆黃，又稱固始三黃雞。一般體重5斤，8枚蛋重一斤，故有“五一雞，八一蛋”的美稱。原產(chǎn)于固始縣及鄰近的商城、潢川、淮濱等縣，現(xiàn)分布于信陽地區(qū)及駐馬店地區(qū)，屬卵肉兼用型地方良種家禽。肉雞個大、內(nèi)厚，肌肉豐滿，質(zhì)嫩味美。

固始豬皮絲

系用豬肉皮加工成絲而得名。又稱固始皮絲。該皮絲以板豬皮經(jīng)削片、切絲、油炸制成。有松花皮絲、海母皮絲、桂花皮絲、皮絲丸等20余品種。其厚薄均勻，粗細(xì)一致，齊整美觀，色如彩玉，晶瑩透亮，香嫩松軟，味鮮不膩。富含脂肪、甘油酯等營養(yǎng)成分。本品為該縣滿堂春飯莊于明代末期創(chuàng)制。

迎河柑橘

屏風(fēng)

淮山羊

淮南豬

粳米

全蟲

羅山縣

茶葉

青山鄉(xiāng)為信陽毛尖的主要產(chǎn)區(qū)之一。

板栗

大蒜

蜂蜜

藥材

油桐

羅山松花蛋

系選用上等靈山鴨蛋腌制而成。其歷史久遠(yuǎn)，據(jù)明清所修《羅山縣志》載：“靈山產(chǎn)鴨，其蛋大，黃油，泡制醬蛋味香色艷，為本地名產(chǎn)。”蛋以個大、黃大、味純而著名。

黃桃

鱔魚

竹竿鄉(xiāng)河口寨村盛產(chǎn)鱔魚，有“鱔美魚肥富兩河”之譽(yù)。

靈山劍鋒茶

產(chǎn)自朱堂鄉(xiāng)。

光山縣

產(chǎn)桔梗、竹子、松花蛋、板鴨。南王崗鄉(xiāng)所產(chǎn)茶葉、板栗為豫南土特產(chǎn)中之珍品。

蓮子

相思傘

產(chǎn)自潑陂河鎮(zhèn)。

石滾、石槽

產(chǎn)自文殊寺鄉(xiāng)陳棚。

黃花菜