延邊自治州地方特產(chǎn)

延邊朝鮮族自治州

延邊稻米: 產(chǎn)于延邊朝鮮族自治州，屬北方寒冷一季粳稻區(qū)。其米粒橢圓，外觀呈玻璃質(zhì)，晶瑩近透明，質(zhì)地堅硬，故煮熟的米飯粒粒散落，潔白細(xì)膩，口感柔韌，油潤光澤，清香撲鼻。涼后不變硬，依然粘軟適口。當(dāng)?shù)鼐用裣灿描T鐵鍋燜飯，鍋體寬深，口小蓋嚴(yán)，火候得當(dāng)，故效果頗佳。清代延邊龍井縣明巖鄉(xiāng)所產(chǎn)稻米，曾欽定為貢米。
延邊蘋果梨: 主產(chǎn)于延邊朝鮮族自治州，因酷似蘋果，故名。又名吉林甜梨，特點為果大，肉多，果心小，肉色乳白，汁液豐富，酸甜適度，耐儲藏。有潤肺、消痰、止咳、降火、清心、利尿之功效。還能增進(jìn)食欲、助消化，對體虛、津液不足者頗益。
朝鮮族冷面: 是朝鮮族風(fēng)味食品之一。特點為：色鮮艷，面條柔軟筋道，涼爽光滑，不帶浮油，湯味清香，鮮辣可口。夏季吃，去暑；冬天吃，驅(qū)寒。
延邊烤煙: 產(chǎn)地以龍井、和龍兩縣為主。煙色金黃，氣味芳香，油分充足，組織細(xì)軟，富有彈性，煙味醇和、純凈，刺激性小，含糖分高，含煙鹼低。
延邊曬紅煙: 其調(diào)制過程全用日光干曬，葉色深紅，葉肉厚，油分足，彈性強。

產(chǎn)山參，有人參種植業(yè)和養(yǎng)鹿業(yè)。木耳、蘑菇等山菜豐富。

產(chǎn)山參、五味子、松茸、鹿茸、木耳、烤煙、蘋果梨。

馬川子鄉(xiāng)：盛產(chǎn)人參、木耳。

楊泡滿族鄉(xiāng)：盛產(chǎn)木耳、辣椒、蜂蜜、黨參。

哈達(dá)門鄉(xiāng)：盛產(chǎn)木耳。

有山參、黨參、木通、刺五加、天麻等中藥材，以及木耳、元蘑、蜂蜜、哈什蟆油。

有人參、黃芪、黨參人工培植園。椴樹蜜馳名。

產(chǎn)人參、鹿茸、蜂蜜、蛤什蟆油、木耳。