家鄉(xiāng)網(wǎng)吉安市地方特產(chǎn)
吉安市
- 贛江鰣魚
- 產(chǎn)于贛江沿岸的峽江縣、吉安縣夏家圩、萬安縣棉津渡一帶。宜帶鱗蒸熟食之，肥嫩清鮮，滋味獨(dú)特。
- 江荊芥
- 吉安、吉水等縣為傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)。素以身干、色綠、穗多而密、莖細(xì)、香味辛烈等特色而著稱。
- 江西車前子
- 為大粒車前，野生、栽培均有，主產(chǎn)于泰和、吉安、吉水等縣市。
著名特產(chǎn)有泰和白羽烏骨雞及烏雞補(bǔ)酒、安?；鹜?、峽江米粉、吉安冬酒、永新橙皮和醬姜、新干三湖紅桔、遂川狗牯腦茶和金橘，中藥材吉固芷和鳳眼車前等。
吉州區(qū)、青原區(qū)
- 吉安薄酥餅
- 成品色澤金黃，兩面無焦斑，薄酥脆香，甜咸相宜，營養(yǎng)豐富。該餅為元代末年廬陵糕點(diǎn)先師彌公所創(chuàng)，曾為貢品。
- 吉安樟木箱
- 以優(yōu)質(zhì)樟木精制而成。該箱生產(chǎn)約在百年以上，清末僅木匠街一帶作坊即達(dá)數(shù)十戶。
吉安冬酒、合成樟腦、樟木箱為傳統(tǒng)名產(chǎn)。
井岡山市
- 井岡翠綠
- 產(chǎn)于井岡山，屬綠茶類。產(chǎn)品外形曲勾，條索細(xì)緊秀麗，色澤翠綠鮮潤(rùn)，白毫披露，清香持久，滋味鮮醇，湯色明亮，葉底嫩勻。
原寧岡縣產(chǎn)川芎、五味子、五倍子、草珊瑚、砂仁、茯苓、厚樸。
吉安縣
- 吉安天然樟腦
- 《廬陵縣志》載：“廬陵境內(nèi)，樟木林立，其材多巨。”廬陵即今吉安，20世紀(jì)初大量人工栽培。
- 吉固芷
- 為吉安縣傳統(tǒng)特產(chǎn)中藥材，故名。以身干、堅(jiān)實(shí)、粒大、飽滿、黑褐色、帶腥味香氣、無雜質(zhì)者為佳。味辛、苦，性大溫。能補(bǔ)腎壯陽，固精，縮尿，散寒止瀉；主治脾腎虛寒、陽痿、腰膝冷痛，遺精、尿頻、陽虛泄瀉等癥。
東固綠茶、仿古陶瓷、樟木箱有名。特產(chǎn)中藥材吉固芷和鳳眼前車等。
敖城鄉(xiāng)：紅皮白心蘿卜。
永豐縣
土特產(chǎn)有龍岡灰鵝、藤田花豬、夏布、毛邊紙。
龍岡鎮(zhèn)：龍岡灰鵝。
永新縣
特產(chǎn)橙皮、醬姜。
澧田鎮(zhèn)枧田：永新醬姜。
新干縣
- 三湖紅桔
- 產(chǎn)于三湖鎮(zhèn)，又名九月黃，別名大紅袍，屬寬皮桔類。柔軟多汁，甜酸適度，清香爽口，風(fēng)味醇厚。栽培技術(shù)早在南宋時(shí)期已很興盛，至今已800多年。
特產(chǎn)三湖紅桔、中藥材商洲枳殼。
三湖鎮(zhèn)：三湖紅桔和商洲枳殼的原產(chǎn)地。
泰和縣
- 泰和白羽烏骨雞
- 醫(yī)藥上稱烏雞、烏骨雞。為肉用、藥用和觀賞用的傳統(tǒng)名貴家禽。其體態(tài)具“鳳冠、纓頭、綠耳、胡須、五爪、毛腿、絲毛、烏皮、烏肉、烏骨”所謂“十全”的特點(diǎn)。有較高的藥用價(jià)值，具補(bǔ)肝腎、益氣補(bǔ)血，退虛熱、調(diào)經(jīng)止帶之功效。清乾隆年間已列為貢品。
名產(chǎn)烏雞補(bǔ)酒、烏雞白鳳丸、泰和醬菜。
澄江鎮(zhèn)：烏雞白鳳丸、烏雞補(bǔ)酒、泰和醬菜。
馬市鎮(zhèn)：武山雞、蜀口茶。
峽江縣
- 峽江米粉
- 為著名傳統(tǒng)食品。具有久煮不糊、不粘牙，潔白細(xì)嫩，柔韌適度，爽口開胃之特點(diǎn)。始產(chǎn)于明代初，曾列為貢品，故有“貢粉”之稱。
特產(chǎn)鰣魚、峽江米粉。
遂川縣
- 遂川金柑
- 為羅浮與圓金柑雜交種。表皮呈橙黃色，可食，味甜微酸，清香爽口。北宋始，遂川金柑種植普遍，南宋韓彥直《桔錄》載：“金柑出江西，北人不識(shí)?！敝两褚延?00多年歷史。
- 遂川狗牯腦
- 產(chǎn)于狗牯腦山。成茶葉片細(xì)嫩均勻，碧色中微露黛綠，表面覆蓋一層柔細(xì)軟嫩的白絨毫，泡一杯茶僅需五至七片茶葉，茶水清澄而略帶金黃，味清涼芳醇，甘味經(jīng)久不絕。該茶始于明末。
湯湖鄉(xiāng)：狗牯腦茶。
安?？h
- 安?；鹜?dd>其原料為安福米豬，屬當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的小型豬種，腳短蹄小，皮薄肉嫩，瘦肉多肥肉少。成品形似琵琶，皮色黃亮，肉色火紅，皮薄肉嫩，骨細(xì)爪小，腿身飽滿，味美氣香，宜于久藏。有和中益腎、開胃安神、補(bǔ)虛勞、止泄瀉之功效。本品已有200余年歷史。
山莊鄉(xiāng)：麻粘良種稻、良種畜米豬，為安?；鹜戎饕i源。
特產(chǎn)陳山紅心杉。安?；鹜葹閭鹘y(tǒng)名產(chǎn)。
吉水縣
吉安冬酒為傳統(tǒng)名產(chǎn)。
萬安縣
特產(chǎn)玻璃紅鯉魚。土紙、板鴨為地方名產(chǎn)。
窯頭鎮(zhèn)：產(chǎn)玻璃紅鯉魚。窯頭豆腐，以細(xì)嫩鮮甜著稱。