寧波市地方特產(chǎn)

寧波市

鎮(zhèn)海金柑: 產(chǎn)于濱海區(qū)。因原產(chǎn)于該省甌江北部的羅浮地區(qū)，至今長(zhǎng)形金柑仍別稱“羅浮”。皮肉一起吃，則甜、酸、苦、辣、麻五味俱全，故又有“五味果”之稱。香氣撲鼻，最宜鮮食。
寧波鑲嵌: 為著名的傳統(tǒng)工藝，系以象牙、牛角、骨片、黃楊、彩石及螺鈿等為原料，經(jīng)加工作成嵌件，鑲嵌于木制家俱或日用品上，作為裝飾之用。其結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，牢固耐久，圖案清晰，色彩豐富，優(yōu)雅古樸，富麗堂皇。
寧波黑炭襯: 制作高級(jí)服裝的主要襯料，產(chǎn)于寧波市，最早由該市鄞縣姜山鎮(zhèn)創(chuàng)始，產(chǎn)品主為褐色及黑色，故稱。
寧波鐵鍋: 寧波人和鑊廠（原名余姚人和鑊廠）生產(chǎn)。產(chǎn)品色澤白亮，內(nèi)外光潔，輕薄均勻，不滲不漏，不炸不裂，導(dǎo)熱快。

余姚干菜筍: 系以鮮嫩的雪里蕻菜加工精制的干菜與筍征拌和而成，主產(chǎn)于余姚、慈溪、紹興等市縣，以余姚市所產(chǎn)最佳。外形美觀黃亮，質(zhì)嫩、味鮮，咸淡適口，香氣濃、干燥、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)碎末。已有80多年生產(chǎn)歷史。

慈溪楊梅: 分布于余姚、慈溪、上虞、蕭山、余杭等20個(gè)縣、市，主產(chǎn)于慈溪市橫河區(qū)。據(jù)余姚縣新石器遺址發(fā)現(xiàn)，約7000年前余姚地區(qū)已有楊梅原種存在，漢時(shí)列為貢品。主要品種有：（1）早大梅，主產(chǎn)慈溪、余姚。核小，甜多酸少。（2）荸薺種，主產(chǎn)慈溪、余姚。汁濃而味甜。（3）大炭梅，主產(chǎn)慈溪、余杭、蕭山。肉柱飽滿，甜酸適中。（4）烏梅，產(chǎn)于余姚東部丈亭區(qū)一帶，俗名東山楊梅。汁多味甜。（5）白楊梅，產(chǎn)于上虞、余姚、蕭山。肉豐質(zhì)糯，汁多而甜，入口消融，微有清香。
慈溪絲瓜洛: 又名絲瓜筋等。味甘，性平。具通經(jīng)活絡(luò)、清熱化痰、解毒利尿等功效，治胸肋疼痛，筋脈酸痛，痰熱咳嗽，癰腫瘡毒，婦女經(jīng)閉，乳汁不下等癥；炒炭止血，治便血、崩漏。慈溪絲瓜絡(luò)以色白、絲硬、挺直而聞名。

奉化羊尾筍干: 因形似羊尾而得名。主產(chǎn)于奉化、海寧市和四明山一帶，以奉化所產(chǎn)最著。以潔白有光澤，肉質(zhì)肥嫩，咸味適中，無(wú)苦澀味者為佳。
奉化玉露水蜜桃: 果型大，皮韌薄，肉厚多汁，味甜香醇，皮色青白，被譽(yù)為“瓊漿玉露”，故名。1883年（清光緒年間），三十六灣村張銀崇從上海引進(jìn)“龍華水蜜桃”苗種，經(jīng)嫁接繁殖，精心培育出奉化玉露水蜜桃，現(xiàn)已發(fā)展為50多個(gè)品種，尤以平頂玉露、尖頂玉露、卵形玉露、早玉露和玉露蟠桃等品質(zhì)最佳。
奉化芋艿頭: 又以溪口、蕭王廟鎮(zhèn)兩地所產(chǎn)最佳，具有個(gè)頭硬大、皮薄形圓、淀粉含量高、香味濃、耐貯藏等特色。已有300余年種芋歷史。
奉化千層餅: 又名苔菜千層餅。產(chǎn)于溪口鎮(zhèn)。早在90余年前，由當(dāng)?shù)赝趺垺⑼趸埿值軇?chuàng)制，店號(hào)王永順，人稱“毛龍千層餅”。產(chǎn)品形似香干，面撒芝麻，層次分明，甜中有咸，松脆香酥，清香可口，餅中層次達(dá)27層。

寧席: 又稱越席、明席。質(zhì)量較高的產(chǎn)地當(dāng)推鄞縣，原料席草古稱藺草。各項(xiàng)產(chǎn)品均細(xì)致緊密，柔軟挺滑，涼爽舒適，經(jīng)濟(jì)耐用，為夏季鋪墊的良好用品。寧席中白麻草席色澤清白帶綠，邊道緊密，質(zhì)量上乘，以使用壽命長(zhǎng)而聞名。紗筋草席花樣優(yōu)美，體積小，重量輕，攜帶方便，最宜旅游使用，并可加工為枕席、拖鞋、提籃、椅墊、扇子等數(shù)十種產(chǎn)品。寧席生產(chǎn)已逾千年，唐開(kāi)元年間即遠(yuǎn)銷(xiāo)外地，一向?yàn)楫?dāng)?shù)仄毡榈募彝ナ止I(yè)。

特產(chǎn)白蓮寺柑橘、馬岱“望海崗”茶葉、長(zhǎng)街蟶子、西店牡蠣、鳧溪香魚(yú)。

馬岱：“望海崗”茶系高山云霧茶。

長(zhǎng)街鎮(zhèn)：長(zhǎng)街蟶子。

龍宮村：竹器、茶葉。

茶院鄉(xiāng)東南溪：天然飲用礦泉水。

山饒竹木，海富魚(yú)蝦，為省內(nèi)水產(chǎn)品供給地之一。