武漢市地方特產(chǎn)

武漢市

團(tuán)頭魴（武昌魚）
洪山菜苔: 又名紅菜苔、蕓菜苔、紫菜苔，產(chǎn)于洪山一帶。其食用部分為嫩花莖，脆嫩爽口，營養(yǎng)價(jià)值高。歷史上向?yàn)樨暺?，被封為“金殿玉菜”。紅菜苔生產(chǎn)早在東漢（25-220）和三國時(shí)期（220-280）即有記載。
青魚膽黃瓜: 以瓜形似青魚膽而得名。該省各地均產(chǎn)，以隍城一帶所產(chǎn)質(zhì)最佳。皮薄肉厚，水多帶甜，肉質(zhì)脆嫩。
青山麻烘糕: 產(chǎn)于青山區(qū)和陽羅一帶。呈長方形薄片狀，白線邊與黑麻芯，黑白相映，形成鮮明對(duì)照。兼有米烘糕香松脆爽及云片糕甜潤易溶的風(fēng)味，其濃郁的芝麻、桂花香味浸人肺腑。
武漢甜酸芥頭: 其原料集中產(chǎn)于鄂州、武昌、大冶交界的梁子湖畔，其中尤以武昌縣的舒安鄉(xiāng)、鄂州市的涂鎮(zhèn)與公友鄉(xiāng)所產(chǎn)的品種最佳。顆料晶瑩，色澤乳白，香氣濃郁，質(zhì)地脆嫩。含蛋白質(zhì)、脂肪、糖分及多種維生素，營養(yǎng)豐富。
武漢剪紙: 俗稱雕花，產(chǎn)于武漢地區(qū)，其傳統(tǒng)作品有鞋花、帽花、枕頭花、兜肚花與門窗花等。系繼承我國剪紙的傳統(tǒng)手法，吸取南北兩派之長，將北派粗獷雄渾與南派細(xì)膩精巧融為一體。

泥塑為著名地方工藝品。

長軒嶺鎮(zhèn)：木蘭銀峰茶。

灄口鎮(zhèn)：小磨麻油、小麻油。

梁子湖以產(chǎn)武昌魚（團(tuán)頭魴）著稱。

煙葉、白蓮、銀魚為地方名產(chǎn)。