甘肅地方特產(chǎn)

甘肅大黃: 有西寧大黃與銓水大黃兩種。原植物掌葉大黃多人工栽培，分布于禮縣、宕昌、西和、文縣、清水等地；唐古特大黃多野生，分布于武威（舊稱涼州）、臨夏（舊稱河州）等地。禮縣銓水村素有“大黃之鄉(xiāng)”之稱。
岷歸: 主產(chǎn)于甘肅省岷縣、宕昌等地，別名秦歸、西歸、尾歸等，栽培歷史悠久。

嘉峪關(guān)市

發(fā)菜
洋蔥
土豆、包包菜（甘蘭）: 以嘉峪關(guān)鄉(xiāng)所產(chǎn)出名。
梨、蒜苗、蒜頭: 以文殊鄉(xiāng)所產(chǎn)出名。

金昌市

甜菜
辣椒
大麻
西瓜、白蘭瓜、、瓜果

永昌縣

發(fā)菜
細(xì)毛羊、羔羊
蘑菇
羌活、大黃、秦艽、麻黃、五靈脂、胡麻
枸杞

酒泉市

白蘭瓜
酒泉夜光杯
酒泉克克齊瓜: 產(chǎn)于金塔、敦煌、安西等縣市，以金塔栽培最為集中。具有“梨的脆味，蘋果的香味、蜂蜜的甜味?！?/dd>

玉門市

硯臺石
磨刀石

肅州區(qū)

酒泉夜光杯: 為祁連玉磨琢而成的傳統(tǒng)名貴酒具。據(jù)古籍記載，若傾酒入杯，對月照映，色呈習(xí)白，反光發(fā)亮，光明夜照，故稱。玉質(zhì)細(xì)膩，彩紋自然，呈黑、綠、白各色。產(chǎn)品雕琢精巧，薄如蛋殼，光滑透明，古樸雅致，輕巧堅(jiān)固，于高溫低寒條件下不爆裂，盛酒不變味，天然光澤長期不變。
長把梨
蒜苗: 以莖長粗壯聞名。

敦煌市

敦煌李廣杏: 據(jù)史料記載，此杏為漢代飛將軍李廣從匈奴地區(qū)（今新疆）帶到敦煌栽植嫁接而成，故得名。汁液多，味香甜，汁蜜沾唇；離核，核面平滑細(xì)致，仁甜。除作水果鮮食外，可加工成杏干、杏脯、杏醬和罐頭，杏仁可榨油和作糕點(diǎn)原料。
紅棗
紫園桃
長把梨

瓜州縣

白蘭瓜: 環(huán)城鄉(xiāng)所產(chǎn)白蘭瓜以含糖量高、質(zhì)優(yōu)馳名。南岔鄉(xiāng)所產(chǎn)白蘭瓜以含糖量高出名。
蜜銀瓜: 瓜州鄉(xiāng)所產(chǎn)蜜銀瓜以色白如銀、含糖高著名。
蘋果
梨

金塔縣

克克齊甜瓜: 大莊子鄉(xiāng)所產(chǎn)克克齊甜瓜出名。

阿克塞哈薩克族自治縣

肅北蒙古族自治縣

鹿茸、熊膽
牛黃、雪蓮、苦參、甘草、大黃

蘭州市

蘭州軟梨: 主產(chǎn)于黃河沿岸和河西走廊地區(qū)。蘭州、敦煌等地多將梨窖藏至次年一二月份，在數(shù)九寒天之際，將冰凍軟兒梨投入冰水中，使果肉內(nèi)部慢慢溶化，而表面形成一層冰殼，食時(shí)敲碎冰殼，撕破表皮，用嘴吸吮。
蘭州遲水桃: 主產(chǎn)于市郊區(qū)以安寧堡為中心的河口馬泉、柴川等地。果肉柔軟，味甜汁多，每年9月上市，耐貯運(yùn)。據(jù)《西京雜記》栽：“漢武帝初修上林苑，群臣遠(yuǎn)方各獻(xiàn)名果異樹，亦所制為美名，以標(biāo)奇麗?！痹诿杏小笆摇保t水桃（當(dāng)?shù)胤Q金城桃）即在其中。
蘭州白蘭瓜: 又名蘭州蜜瓜、華萊士。1944年美國土壤學(xué)家羅德明委托副總統(tǒng)華萊士帶入“美國甜瓜”種子，先試種于甘肅省蘭州市黃河兩岸，后與從蘇聯(lián)引種的“俄國瓜”雜交，遂培育而成，取名“華萊士”。新中國成立后，根據(jù)瓜的皮色發(fā)白和產(chǎn)地蘭州，定名為白蘭瓜。其肉厚皮薄，味甜、汁多、籽少。以青白石鄉(xiāng)為白蘭瓜著名產(chǎn)地，皋蘭縣什川、忠和鄉(xiāng)也頗聞名。除鮮食外，也可加工成罐頭、瓜汁、瓜脯、瓜酒等。
蘭州醉瓜: 又名麻皮醉瓜，為1270年以前由新疆引進(jìn)的哈蜜瓜在蘭州市長期培育、馴化形成的一個(gè)變種，因汁多如蜜，具有濃厚的酒香味而得名。瓜面密布白色粗短不規(guī)則突起條紋，又稱“麻皮”。
蘭州百合: 產(chǎn)于蘭州地區(qū)。系引種川百合，經(jīng)長期培育而成。據(jù)清宣統(tǒng)元年《甘肅新政通志》記載：“皋蘭（蘭州古稱）自來不產(chǎn)此，近來多試種之，得利甚優(yōu)，今種者甚多?！庇衷疲骸疤m州種百合約在三四十年間，初倡者為黃峪溝之楊姓，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民以楊百合呼之?！爆F(xiàn)在黃峪溝已為數(shù)極少，大多分布于西果園鄉(xiāng)等地，所產(chǎn)百合味甜美，毫無苦味?？商鹗?、炒食、煮食或作清涼飲料，消暑去熱。西果園鄉(xiāng)盛產(chǎn)百合，以質(zhì)優(yōu)聞名，片大肉厚、營養(yǎng)豐富。素稱“百合之鄉(xiāng)”。
蘭州黑瓜子: 主產(chǎn)于市效區(qū)及皋蘭、永登、靖遠(yuǎn)、會(huì)寧等縣。原產(chǎn)于靖遠(yuǎn)、皋蘭，生產(chǎn)歷史已達(dá)210年。以皋蘭縣忠和鄉(xiāng)六合村的品種最優(yōu)。以色烏黑發(fā)亮，肉滿身干，板平皮薄，無麻板，片粒均勻者為上品。
蘭州韭黃: 葉寬香黃，脆嫩味香?，F(xiàn)皋蘭、永登、榆中三縣與城關(guān)、七里河、西固、安寧、白銀、紅古等區(qū)均能生產(chǎn)。
蘭州刻葫蘆: 為用手工在葫蘆上刻畫的工藝品。蘭州小葫蘆為經(jīng)多次改良培植的優(yōu)異品種，大者如雞卵，小者若算珠，皮質(zhì)細(xì)膩，外表光滑，圓美可愛。其形美色雅，刻畫精湛。該工藝在清代民間已有流傳。
蘭州砂鍋: 產(chǎn)品堅(jiān)固耐用，不炸、不裂、不漏，煮飯、烹肉、作菜、煎藥均能保持原色、原味。尤宜烹制砂鍋丸子、砂鍋豆腐、酸菜火鍋等地方佳肴。
蘭州高三醬肉: 因其創(chuàng)制人高彬吾，行三，人稱高三，故名。系取75公斤以上大豬身上肥瘦兼具的臀肉、肩胛肉或肥瘦適宜的剔骨帶皮硬肋豬肉為原料制成。成品肉皮深紅光滑，晶亮光潤；瘦肉外色紅褐，醬汁飽滿，內(nèi)色紅黃，潔凈潤澤；肥肉瑩白，若半透明狀。食之嫩而不爛，肥而不膩。
蘭州水煙
粗陶器
冬果梨
花椒
紅棗、大紅棗
白粉桃
綠煙葉

永登縣

黑瓜子
玫瑰: 苦水鄉(xiāng)盛產(chǎn)玫瑰，玫瑰油產(chǎn)量居全國首位。譽(yù)稱“玫瑰之鄉(xiāng)”。
大蒜
發(fā)菜

榆中縣

煙葉: 質(zhì)地優(yōu)良。
水煙: 來紫堡鄉(xiāng)所產(chǎn)水煙絲全國有名。金崖鄉(xiāng)所產(chǎn)水煙以質(zhì)優(yōu)著稱。
蕨菜
大蒜、蒜苗
蠶豆

皋蘭縣

黑瓜子
白蘭瓜

臨夏回族自治州

臨夏市

大麻: 盛產(chǎn)于枹罕鄉(xiāng)、南龍鄉(xiāng)，以柔軟、潔白細(xì)長出名。

臨夏縣

大理石: 藏量豐富。

康樂縣

蠶豆: 八松鄉(xiāng)那尼頭村、鳴鹿鄉(xiāng)尕路村所產(chǎn)蠶豆以粒大質(zhì)優(yōu)聞名。

永靖縣

紅棗: 劉家峽鄉(xiāng)所產(chǎn)紅棗以個(gè)大味甘出名。

廣河縣

皮衣

和政縣

蒜苗: 以新莊鄉(xiāng)所產(chǎn)蒜苗出名。
蠶豆: 關(guān)灘溝鄉(xiāng)、買家集鄉(xiāng)所產(chǎn)蠶豆，以顆粒飽滿、味道醇香出名。
蕨菜
大麻: 以羅家集鄉(xiāng)所產(chǎn)大麻出名。
馬鈴薯: 梁家寺東鄉(xiāng)族鄉(xiāng)所產(chǎn)馬鈴薯以個(gè)大含淀粉多出名。

東鄉(xiāng)族自治縣

唐汪川杏: 又名大接杏、大桃杏，主產(chǎn)于唐汪川，以個(gè)大色鮮，皮薄肉厚，汁多味美，纖維少為特色，營養(yǎng)豐富，宜生食。其仁味甜，也可食用。桃杏栽培源于明代，距今已有五六百年歷史。
軟兒梨: 以唐汪鄉(xiāng)所產(chǎn)軟兒梨著名。
紅棗

積石山保安族東鄉(xiāng)族撒拉族自治縣

保安腰刀: 大河家鄉(xiāng)干河灘村、梅坡村所產(chǎn)保安腰刀，享有盛名。
隴南核桃: 以甘肅省隴南地區(qū)產(chǎn)量最多，以大河家鄉(xiāng)所產(chǎn)個(gè)大油多，皮薄如紙，出油率高，質(zhì)量最優(yōu)。核桃生長歷史已2000年左右。
冬果梨、核桃: 以四堡子鄉(xiāng)、大河家鄉(xiāng)所產(chǎn)冬果梨、核桃出名。

平?jīng)鍪?/a>

崆峒區(qū)

百合、山藥: 以優(yōu)質(zhì)著稱。
傳統(tǒng)手工編織蘆席: 花所鄉(xiāng)寺溝村盛產(chǎn)蘆葦，傳統(tǒng)手工編織蘆席聞名。

靈臺縣

地毯
百靈大杏
禿梨

靜寧縣

靜寧鍋盔（大餅）: 是地方風(fēng)味食品。
靜寧雞: 主產(chǎn)于城川、習(xí)橋、古城、曹務(wù)，莊浪縣岳堡、南湖、邊通、韓店等鄉(xiāng)，通渭、張家川、秦安、華亭等縣亦有。為卵肉兼用型地方良種家禽。肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩。
靜寧燒雞: 其外表色澤光亮，紅褐滋潤，鮮嫩酥爛，味美香濃。鹵湯為連續(xù)使用。湯愈陳則味愈濃。加放調(diào)料按雞只數(shù)量適當(dāng)調(diào)濟(jì)。雞內(nèi)臟及血同時(shí)入鍋鹵制，稱為鹵雞雜碎，別具風(fēng)味。

崇信縣

芹菜
辣椒
宰相梨: 赤城鄉(xiāng)宰相村特產(chǎn)宰相梨，以質(zhì)優(yōu)著稱。
西瓜、甜杏: 以九功鄉(xiāng)所產(chǎn)質(zhì)優(yōu)著稱。
耒磨、籠筐: 銅城鄉(xiāng)以編織耒磨和籠筐聞名。

華亭市

大蒜
核桃
大黃: 馬峽鄉(xiāng)碾盤子村特產(chǎn)藥材，尤以大黃馳名。

涇川縣

黃花菜
涇川梨: 尤以汭豐鄉(xiāng)所產(chǎn)涇川罐罐梨享有盛名。
傳統(tǒng)手工柳編、簸箕編織
雞嘴辣子: 以梁河鄉(xiāng)所產(chǎn)雞嘴辣子聞名。
木梳制作
黃蠟加工
蘆席編織
黃干桃

莊浪縣

傳統(tǒng)手工竹編
豬苓、黨參、秦艽、貝母等中藥材
羊果、雞腿梨: 萬泉鄉(xiāng)所產(chǎn)以質(zhì)優(yōu)著稱。
傳統(tǒng)草編

天水市

天水漆器: 天水雕漆工藝歷史悠久。小隴山一帶產(chǎn)優(yōu)質(zhì)天然漆與制作漆器的木材（冬瓜楊、泡桐）為原料，采用彩石、玉石、瑪瑙等貴重材料，雕刻裝配成人物、花鳥、魚蟲、文物等圖案，運(yùn)用20余種雕刻技法，下刀干凈利落，線條婉轉(zhuǎn)流暢，飛白蒼勁有力，充分體現(xiàn)原作的畫意。其彩繪工藝光亮柔和，色彩協(xié)調(diào)，用筆細(xì)膩，線條流暢，有較高藝術(shù)價(jià)值。主要產(chǎn)品有各式花瓶、圓方盤、套盤、文煙茶酒具及各種箱柜、茶幾等200余種。每件產(chǎn)品耗時(shí)4個(gè)月至1年以上。
花牛蘋果: 產(chǎn)于東郊籍河南岸的二十里鋪鄉(xiāng)花牛寨。1956年從遼寧省熊岳鎮(zhèn)引種栽培。二十里鋪鄉(xiāng)所產(chǎn)的花牛蘋果以質(zhì)優(yōu)著稱。
大白菜、黃瓜: 以環(huán)城鄉(xiāng)所產(chǎn)質(zhì)優(yōu)著稱。
大蒜: 以呂二溝鄉(xiāng)所產(chǎn)質(zhì)優(yōu)著稱。
三陽齊桃
蜜桃、柿子
生漆
栓皮
黑木耳

武山縣

蛇紋石碧玉: 產(chǎn)于鴛鴦鎮(zhèn)，境東邱家峽蛇紋石藏量豐富，號稱鴛鴦?dòng)?。質(zhì)地細(xì)膩、花紋美麗，為制作夜光杯工藝品原料。
洋蔥: 產(chǎn)自鴛鴦鎮(zhèn)，以質(zhì)優(yōu)著稱。
黑梨
粉條加工
夜光杯: 山丹鄉(xiāng)產(chǎn)夜光杯以質(zhì)優(yōu)著稱。
辣椒、西瓜: 龍泉鄉(xiāng)所產(chǎn)以質(zhì)優(yōu)著稱。
武山大米: 郭槐鄉(xiāng)所產(chǎn)武山大米較聞名。
傳統(tǒng)柳編
當(dāng)歸: 楊河鄉(xiāng)盛產(chǎn)，質(zhì)地優(yōu)良，沿安鄉(xiāng)及漆家川兒村所產(chǎn)以質(zhì)優(yōu)著稱。

甘谷縣

甘谷線辣子: 別名小暑辣椒。色澤紅亮，辣味濃烈，肉肥質(zhì)重，油大，含脂肪量高，易干燥，耐久貯。清代開始種植，1688年《花鏡》載：“番椒叢生，白花，果儼似禿筆頭，味辣色紅，甚可觀，子種?！?/dd>
甘谷辣椒: 主產(chǎn)于城關(guān)鎮(zhèn)高橋村、磐安鎮(zhèn)及楊家大莊村、西四十里鋪村、五甲坪村，以質(zhì)優(yōu)著稱。
小辣椒: 產(chǎn)于渭陽鄉(xiāng)的十字道村、劉家村，以質(zhì)優(yōu)著稱。
三紅蘋果: 產(chǎn)于金川鄉(xiāng)、白家灣鄉(xiāng)，以質(zhì)優(yōu)聞名。

清水縣

清水麻鞋: 產(chǎn)于清水縣，系用大麻紡繩編織成鞋。早在唐代即已流行。其工藝精巧，式樣新穎，古樸獨(dú)特，風(fēng)格別致，兼具工藝美與自然美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，結(jié)實(shí)耐穿。
特產(chǎn)紫皮大蒜: 產(chǎn)自草川鋪鄉(xiāng)九龍山村。

秦安縣

地毯
草編產(chǎn)品: 葉堡鄉(xiāng)的傳統(tǒng)草編，工藝精湛。以精美見稱。
西瓜: 安伏鄉(xiāng)、葉堡鄉(xiāng)所產(chǎn)西瓜以質(zhì)優(yōu)聞名。
瓜果
脆瓜、小白脆瓜
長把梨

張家川回族自治縣

毛皮加工
竹席: 以張棉驛鄉(xiāng)所產(chǎn)竹席馳名。
蘋果: 大陽鄉(xiāng)所產(chǎn)以質(zhì)優(yōu)聞名。
蜜梨
柳編制品

武威市

涼州區(qū)

武威豬頭梨: 又名鬼頭梨，量多質(zhì)佳。張掖、酒泉地區(qū)的部分縣鄉(xiāng)也有分布。色呈黃綠，蠟質(zhì)薄，果皮粗糙，果肉乳黃色，果汁多而味甜美，略帶酸味。早在300年前，河西走廊梨樹已廣為種植。
工藝地毯
西瓜
白蔥
燈籠辣椒
白瓜子
白核桃
白菜
杏、蘋果、梨
“金渠”谷子: 金塔鄉(xiāng)所產(chǎn)“金渠”谷子以穗大粒飽出名。

民勤縣

優(yōu)質(zhì)白蘭瓜
西瓜: 泉山鎮(zhèn)所產(chǎn)西瓜享有盛名。
小紅棗: 薛百鄉(xiāng)特產(chǎn)小紅棗，被譽(yù)為紅棗之鄉(xiāng)。
沙棗
大白菜: 新河鄉(xiāng)李家茨莊以大白菜質(zhì)優(yōu)著稱。
沙米: 北山鄉(xiāng)特產(chǎn)沙米。

古浪縣

芹菜: 以古浪鎮(zhèn)所產(chǎn)芹菜出名。
蘋果: 以土門鎮(zhèn)所產(chǎn)蘋果著名。
手工地毯: 大靖鎮(zhèn)所產(chǎn)手工地毯以工藝精巧出名。

天祝藏族自治縣

岔口驛走馬: 華藏寺鎮(zhèn)岔口驛村所產(chǎn)岔口驛走馬聞名全國。
高山細(xì)毛羊: 松山鄉(xiāng)所產(chǎn)高山細(xì)毛羊出名。

白銀市

白蘭瓜
黑瓜子
發(fā)菜
紅蔥
二毛裘皮
黃河蜜瓜
梨

靖遠(yuǎn)縣

白蘭瓜、燈籠辣椒: 三灘鄉(xiāng)所產(chǎn)白蘭瓜、燈籠辣椒以質(zhì)優(yōu)著稱。
黑瓜子
大板黑瓜子: 高灣鄉(xiāng)盛產(chǎn)大板黑瓜子。
發(fā)菜
二毛裘皮、灘羊羔皮
大辣子
香水梨: 烏蘭鄉(xiāng)河靖坪村所產(chǎn)香水梨以優(yōu)質(zhì)聞名。
冬果梨: 北灣鄉(xiāng)所產(chǎn)冬果梨以質(zhì)優(yōu)聞名。
大棗
哈思梨

景泰縣

鹽、硭硝
元明粉
發(fā)菜
制陶
鑄造鏵犁

會(huì)寧縣

優(yōu)質(zhì)礦泉水: 漢家岔鄉(xiāng)鐵木山東麓有優(yōu)質(zhì)礦泉水。
礦泉水: 頭寨子鄉(xiāng)牛門洞村以產(chǎn)礦泉水聞名。
灘羊皮
發(fā)菜
黑瓜子

定西市

蠶豆、扁豆
蕨菜

安定區(qū)

岷縣

紋黨參: 因根條上橫紋較其他黨參細(xì)密而多，故名。已有幾十年栽種歷史。
當(dāng)歸: 十里鄉(xiāng)產(chǎn)以當(dāng)歸馳名。梅川鄉(xiāng)盛產(chǎn)當(dāng)歸，尤以“梅歸”質(zhì)優(yōu)聞名。寺溝鄉(xiāng)盛產(chǎn)當(dāng)歸，為“岷當(dāng)”主要產(chǎn)地之一。
大黃
黨參、紅芪
紫羔皮毛: 清水鄉(xiāng)為黑紫羔羊重要產(chǎn)地，紫羔皮毛馳名。
瘦肉型蕨麻豬: 閭井鄉(xiāng)特產(chǎn)瘦肉型蕨麻豬，是“陜西火腿”的最佳原料。
大蒜

渭源縣

洮硯石: 峽城鄉(xiāng)為甘肅洮硯石產(chǎn)地。
蠶豆: 田家河鄉(xiāng)盛產(chǎn)蠶豆，以質(zhì)優(yōu)著稱。
篩、席、簸箕、栲栳

隴西縣

隴西錢肉: 又稱金錢肉，系將腌制的驢鞭肉切為薄片，中間各具小孔，其形如古錢，因稱。其色美味香，柔韌耐嚼，營養(yǎng)豐富。有壯陽、強(qiáng)精之效，可醫(yī)腎虛、陽虧諸癥，被稱為“隴西一絕”。本品于唐代已有名氣，常進(jìn)貢宮廷。
隴西臘肉: 為地方傳統(tǒng)風(fēng)味食品。其地舊屬鞏昌府，又稱鞏昌臘肉。其原料，選用岷縣山區(qū)閭井一帶的蕨麻豬，該豬體形小，多不過百斤，腿細(xì)、皮薄、肌肉緊密。由于野外牧養(yǎng)，多運(yùn)動(dòng)，致瘦肉比例高，且滋味鮮美。成品肥瘦相間，紅白分明，滋味醇美，瘦肉不柴，肥肉不膩。蒸熟或煮熟后，香味撲鼻，誘人食欲。
臘羊肉
大蔥、白菜: 南安鄉(xiāng)所產(chǎn)大蔥、白菜以質(zhì)優(yōu)著稱。

通渭縣

花崗石: 錦屏鄉(xiāng)花崗石藏量豐富，質(zhì)地優(yōu)。石磨加工業(yè)發(fā)達(dá)。

漳縣

臨洮縣

臨洮仿古地毯: 系選用纖維長、光澤好、拉力強(qiáng)、粗細(xì)適度的土種羊毛為原料，經(jīng)化學(xué)洗制而成。產(chǎn)品作工精細(xì)，著色牢固，不易落色，毯面光亮，質(zhì)地柔軟，富有彈性，圖案古色古香，色澤沉著協(xié)調(diào)，剪后狀似浮雕，予人以暗中透漂、安靜舒適之感。
唐菖蒲、牧丹、大麗花: 以洮陽鎮(zhèn)所聞名。
臨洮酥糖
玫瑰衛(wèi)生香
大蔥: 太石鎮(zhèn)盛產(chǎn)大蔥，以質(zhì)優(yōu)聞名。
紫皮大蒜: 西坪鄉(xiāng)盛產(chǎn)紫皮大蒜，以質(zhì)優(yōu)著稱。
百合
蒜苗: 上營鄉(xiāng)盛產(chǎn)蒜苗，以質(zhì)優(yōu)素享盛名。

張掖市

素有“金張掖”之稱，是省重要商品糧油基地之一。

甘州區(qū)

烏江大米: 產(chǎn)自烏江鄉(xiāng)，以質(zhì)優(yōu)著稱。
洋蔥、包心菜、芹菜
張掖圓梨: 又名大香水梨，主產(chǎn)于新墩等地。果肉水白色，質(zhì)細(xì)而脆，汁多，石細(xì)胞少而顆粒較大，味甘酸而濃厚，耐貯藏，品質(zhì)優(yōu)異，有“絲綢路上的仙果”之譽(yù)。
紅棗
蠶豆
胡麻
大麻: 長安鄉(xiāng)特產(chǎn)大麻，以纖維長、顏色白出名。
大米: 靖安鄉(xiāng)所產(chǎn)大米品質(zhì)優(yōu)良。
發(fā)菜

民樂縣

蘋果梨
民樂大蒜: 皮色紫紅，瓣如蓮花，故又名紫皮蓮花瓣大蒜。蒜汁濃厚、味重。其栽培歷史已有2000余年。洪水鄉(xiāng)特產(chǎn)紫皮大蒜，以個(gè)大、瓣肥厚、味辛辣出名。
柳谷奇石: 南古鄉(xiāng)柳谷城村所產(chǎn)柳谷奇石出名。

山丹縣

發(fā)菜: 主產(chǎn)于位奇鄉(xiāng)二十里鋪村、陳戶鄉(xiāng)范營村、老軍鄉(xiāng)及老軍鄉(xiāng)峽口村。
蕨麻
著名的山丹馬

臨澤縣

臨澤小棗: 又稱臨澤紅棗，以核小味甜著稱。主產(chǎn)于臨澤縣和張掖市。鮮食肉質(zhì)細(xì)脆香甜，堅(jiān)韌富有彈性，裝袋、擠壓不易破皮，不易蟲蛀。已有1400余年種植歷史。沙河鄉(xiāng)所產(chǎn)小棗出名。鴨暖鄉(xiāng)所產(chǎn)紅棗以肉厚、核小、含糖高聞名。
沙河梨: 以沙河鄉(xiāng)所產(chǎn)沙河梨出名，沙河鄉(xiāng)素有“河西瓜果之鄉(xiāng)”稱號。
黃干桃、紫皮桃
沙棗

高臺縣

發(fā)菜
甘草
甜菜
胡麻
蔥、大蔥、蒜
蠶豆
蘑菇

肅南裕固族自治縣

鎖陽、麻黃、肉蓯蓉、甘草、芨芨草: 主產(chǎn)于前灘鄉(xiāng)、蓮花鄉(xiāng)和明海鄉(xiāng)。

慶陽市

早勝牛、慶陽驢為優(yōu)良役畜。

西峰區(qū)

黃花菜

慶城縣

慶陽黃花菜: 主產(chǎn)于慶陽縣，武威、張掖、酒泉、天水、武都等地亦有種植。以肉厚質(zhì)嫩，個(gè)大細(xì)長，色澤黃亮，炒煮不爛為特色。主要品種有：線黃花、馬蓮黃花、小花黃花3種。慶陽縣主產(chǎn)于翟家河鄉(xiāng)、蔡家廟鄉(xiāng)和安家寺鄉(xiāng)。
甘草
杏干
小茴香

鎮(zhèn)原縣

甘草杏: 城關(guān)鎮(zhèn)以加工甘草杏著稱。
奶油杏肉: 城關(guān)鎮(zhèn)和屯字鎮(zhèn)以加工奶油杏肉較有名。
黃花菜
花椒
手工葦席: 上肖鄉(xiāng)以傳統(tǒng)手工葦席著稱。
杏干

合水縣

白瓜子
黃花、木耳
木瓜
大麻
蘆葦: 固城鄉(xiāng)所產(chǎn)蘆葦享有盛名。

華池縣

黃花菜
杏仁
白瓜子
黑木耳

環(huán)縣

杏仁、甘草、秦艽
黃花菜: 主產(chǎn)于環(huán)城鎮(zhèn)、曲子鎮(zhèn)、吳城子鄉(xiāng)、演武鄉(xiāng)、合道鄉(xiāng)、何坪鄉(xiāng)、天池鄉(xiāng)、許家河鄉(xiāng)、木缽鄉(xiāng)、西川鄉(xiāng)。
杏干: 主產(chǎn)于西川鄉(xiāng)、樊家川鄉(xiāng)、許家河鄉(xiāng)、合道鄉(xiāng)、演武鄉(xiāng)、吳城子鄉(xiāng)、環(huán)城鎮(zhèn)。

寧縣

曹杏
九龍川黃干桃
馬蓮川晉棗
大棗
早勝牛: 產(chǎn)于早勝鎮(zhèn)的早勝牛為優(yōu)良畜種。
白瓜子、花椒、小茴香、核桃
北川大棗

正寧縣

傳統(tǒng)手編簸箕
特產(chǎn)花椒
杏干

隴南市

隴南春、金徽酒: 徽縣所產(chǎn)隴南春、金徽酒聞名。
甘肅大紅袍花椒: 為傳統(tǒng)產(chǎn)品，省內(nèi)分布較廣，有大花椒、大紅袍、小紅袍3種。以隴南所產(chǎn)大紅袍為最佳，又稱伏椒，果柄基部兩側(cè)有二小肉狀物，俗稱耳朵，為區(qū)別于他種的主要特征。

成縣

沙壩鄉(xiāng)陶器生產(chǎn)歷史悠久。

禮縣

大麻: 寬川鄉(xiāng)特產(chǎn)大麻，以色白柔軟著稱。
蘋果: 祁山鄉(xiāng)祁山堡村所產(chǎn)蘋果有名。
皮衣: 白關(guān)堡回族鄉(xiāng)所產(chǎn)皮衣出名。
古泉煙: 石橋鄉(xiāng)所產(chǎn)古泉煙有名。
蕨菜
大黃: 銓水鄉(xiāng)、白河鄉(xiāng)以盛產(chǎn)大黃（銓黃）、質(zhì)優(yōu)馳名。
當(dāng)歸
花椒
高粱酒柿
手編竹席: 中壩鄉(xiāng)以手編竹席聞名。
石榴: 雷壩鄉(xiāng)尤以所產(chǎn)石榴聞名。
木耳
柿子

康縣

康縣中華獼猴桃: 主產(chǎn)于吳家溝、朱家溝、張家溝、梅子園、西河、白楊、銅錢、杞河等28個(gè)鄉(xiāng)，文縣、武都、徽縣的山區(qū)亦有分布?？悼h所產(chǎn)獼猴桃甜酸適口，氣味清香，汁液甘美，采收后多制成原汁。
康縣黑木耳: 已有100多年歷史。該縣所產(chǎn)木耳朵大肉厚，色澤烏黑，光滑質(zhì)輕，氣味清爽。
核桃: 長壩鎮(zhèn)、大南峪鄉(xiāng)以盛產(chǎn)核桃聞名。
手編草帽
松花蛋
鐵鏵
木耳: 銅錢鄉(xiāng)以木耳聞名。
太平雞: 太平鄉(xiāng)所產(chǎn)太平雞為優(yōu)良品種。

武都區(qū)

紋黨參: 因根條上橫紋較其他黨參細(xì)密而多，故名。已有幾十年栽種歷史。
紅芪: 又名紅蘭芪，產(chǎn)于甘肅省，為多序巖黃芪的根，產(chǎn)量較大，最早種于武都縣光明鄉(xiāng)。身長條直，質(zhì)地密實(shí)，粉性足，甜度高。
梨、柿子、柑橘
花椒
櫻桃、無花果: 城郊鄉(xiāng)尤以櫻桃、無花果聞名全省。
核桃: 三河鄉(xiāng)所產(chǎn)核桃，尤以個(gè)大、成熟早聞名。
蜂蜜
生漆

文縣

竹藤編織品: 碧口竹藤編織品以品種繁多、工藝精美著稱。
賈昌柿餅: 主產(chǎn)于賈昌鄉(xiāng)。生產(chǎn)歷史已達(dá)千年。外表泛紅透亮，柿霜潔白，撕開后鮮肉色澤棕黃發(fā)亮，晶瑩柔潤，甜美適口，色味均佳。若放于杯中，開水沖之即化。營養(yǎng)豐富，有止渴生津、清心潤肺、除煩利尿、清熱解毒之功效，主治肺熱咳嗽、痰多煩熱、津干口渴、聲嘶失音、眼目赤痛、風(fēng)熱灼盛、大小便不暢、瘡毒、酒毒等癥。
紋黨參: 因根條上橫紋較其他黨參細(xì)密而多，故名。已有幾十年栽種歷史。
蒜苔
橘子、梨
紅辣椒
蘋果、大紅袍花椒: 橫丹鄉(xiāng)以蘋果、大紅袍花椒馳名。
黃干桃、核桃: 丹堡鄉(xiāng)以黃干桃、核桃聞名。
生漆
黑木耳
蟲草
大米: 石雞壩鄉(xiāng)以大米聞名，明、清曾作貢品。

兩當(dāng)縣

沙鍋: 西坡鄉(xiāng)所產(chǎn)沙鍋有名。
黨參、豬嶺、三七、天麻等中藥材

宕昌縣

當(dāng)歸: 藥材以當(dāng)歸最佳，與“岷當(dāng)”齊名。八力鄉(xiāng)盛產(chǎn)當(dāng)歸。
紅芪: 八力鄉(xiāng)尤以所產(chǎn)紅芪出名。

西和縣

八盤梨、金瓶梨
麻紙: 西高山鄉(xiāng)特產(chǎn)麻紙。麻紙制造歷史悠久。

徽縣

隴南春、金徽酒: 為甘肅省名產(chǎn)。伏家鎮(zhèn)所產(chǎn)隴南春酒、金徽大曲酒聞名。
大蒜: 泥陽鎮(zhèn)以所產(chǎn)大蒜著名。
嘉陵醬油
嘉陵鎮(zhèn)以所產(chǎn)嘉陵醬油聞名。
稻米: 游龍川鄉(xiāng)以所產(chǎn)稻米聞名。

甘南藏族自治州

河曲馬、歐拉羊、甘加羊等為優(yōu)良畜種。

合作市

合作豬（蕨麻豬）: 那吾鄉(xiāng)所產(chǎn)合作豬（蕨麻豬）出名。

臨潭縣

銅鍋: 城關(guān)鎮(zhèn)銅鍋生產(chǎn)歷史悠久。

卓尼縣

蕨菜、木耳、狼肚、沙棘果
洮硯: 為我國四大名硯之一。洮硯原料“鸚哥綠”產(chǎn)于縣內(nèi)鸚哥山嘴的喇嘛巖下。洮硯鄉(xiāng)特產(chǎn)洮河硯石，盛產(chǎn)洮硯。過去因采自臨洮大河深水之底，故相當(dāng)珍貴。其生產(chǎn)歷史至少達(dá)900余年。

舟曲縣

花椒

迭部縣

蕨菜: 主產(chǎn)于電尕鄉(xiāng)、益哇鄉(xiāng)、卡壩鄉(xiāng)、達(dá)拉鄉(xiāng)、尼傲鄉(xiāng)、阿夏鄉(xiāng)、桑壩鄉(xiāng)、洛大鄉(xiāng)。

瑪曲縣

河曲馬（喬科馬）: 歐拉鄉(xiāng)、曼日瑪鄉(xiāng)所產(chǎn)河曲馬（喬科馬）聞名全國。
歐拉羊: “歐拉”藏語意為銀角。歐拉鄉(xiāng)、歐拉秀瑪鄉(xiāng)所產(chǎn)歐拉羊聞名全國。
虹鱒魚: 瑪曲魚場虹鱒魚味美著稱。

夏和縣

甘加羊: 甘加鄉(xiāng)所產(chǎn)甘加羊聞名西北。

碌曲縣

尕海鄉(xiāng)特產(chǎn)鹿茸、麝香、牛黃、蟲草等名貴藥材。