河南地方特產(chǎn)

河南黃河鯉: 以洛陽、鄭州、開封諸河段產(chǎn)量最多。每年清明后為捕獲的最佳季節(jié)。歷史上早負盛名?！鹅柨h縣志》載：“洛鯉伊魴，貴于牛羊”；《清稗類抄》載：“黃河之鯉甚佳，以開封為最”。
河南山萸肉: 分布于小秦嶺的靈寶縣、太行山區(qū)東南坡的濟源縣及伏牛山區(qū)的西峽縣。
西峽獼猴桃: 主產(chǎn)于西峽、內(nèi)鄉(xiāng)、盧氏三縣，南召、欒川、嵩縣、信陽、魯山等10余縣的崤山、熊耳山、伏牛山、桐柏山和大別山區(qū)亦有分布。為中華獼猴桃的一種，果實較大，單株結(jié)果率高，籽粒少，酸甜味濃，具有甜瓜、草莓和柑桔混合一起的特殊風味。

安陽市

安陽蓼花: 安陽市生產(chǎn)，約有300多年歷史。其制成的成品，除選大小一致者作為主體，質(zhì)次者則切碎作花，掛糖漿粘貼于主體面上，并以青、紅絲作點綴。建國前為錦泰號所創(chuàng)制，且質(zhì)量最佳。
安陽陳醋: 系以優(yōu)質(zhì)高粱、小米或大米為原料，采用固體發(fā)酵法，部分醋醅再經(jīng)熏制而成。創(chuàng)始至今已達300年。清嘉慶年間錦泰恒醬菜園及公泰醬醋鋪所產(chǎn)。
安陽天花粉: 因其產(chǎn)量大、質(zhì)量優(yōu)，故習稱。又名栝根、白藥、瑞雪、蔞根等。以剖面色白，粉性足，粉質(zhì)細嫩，無黃色筋脈而體肥滿者為佳。味甘、苦、酸、性涼。具清熱生津、止渴、潤燥、消腫排膿之功效，主治熱病口渴，消渴，肺燥咳血，癰腫瘡毒等癥。
龍泉花卉: 郊區(qū)龍泉鄉(xiāng)花卉種植歷史悠久，尤以“安桂”聞名。有“花鄉(xiāng)”之稱。

林州市

林州山楂: 習稱北楂。據(jù)古碑文記載：清康熙年間，林縣城關大紙坊鄉(xiāng)紅土崗村李清基，曾出任山東“五品軍工”，后帶回山楂枝條植于紅山崗村，長勢健壯，品質(zhì)俱佳，遂移栽繁衍至全縣各地。主要品種為豫北紅和林紅兩種。
林州花椒: 有大紅袍、小紅袍等品種。早在北宋時已大量種植。
小磨香油
淇河鯽魚
水磨石、黃華玉

安陽縣

曹馬芝麻糖: 產(chǎn)于曹馬鎮(zhèn)，創(chuàng)制于明萬歷年間，已有400余年歷史。品種有艮糖、酥糖、果仁灌糖3種。果仁灌糖最負盛名。質(zhì)輕、皮薄，色白、中空如藕，內(nèi)灌胡桃仁、花生仁等輔料，質(zhì)地松脆，入口酥甜，耐嚼，有口勁，營養(yǎng)豐富，獨具風味。
大紅袍花椒
小磨香油
十里香小米

滑縣

衛(wèi)香附: 因春秋時期滑縣屬衛(wèi)的漕邑，故名。味辛微苦、甘，性平，無毒。具理氣解郁、止痛調(diào)經(jīng)之功效，主治肝胃不和，氣郁不舒，胸腹脅肋脹痛，疝痛，月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，乳房脹痛等癥。衛(wèi)香附具有個大，色棕褐，質(zhì)堅實，肉厚，香氣濃，藥力大的特色。所制香附米呈紅黃色，半透明，冰塊狀，為一般香附所不及。
道口燒雞: 道口鎮(zhèn)生產(chǎn)。原料須選當?shù)禺a(chǎn)半年至兩年生、重2~2.5公斤的雛菜雞與肥母雞。成品造型美觀，皮色瑰麗，稍加抖動即骨肉脫離，酥、爛、嫩而不膩，咸淡適中，五香濃郁。忌刀切、加熱與另配佐料，免損原雞滋味。本品創(chuàng)始于清順治十八年（1661年），乾隆五十二年（1787年）商販張炳更求得御膳房的用料配方與制作工藝，產(chǎn)品質(zhì)量益加優(yōu)異。
“清源劉”油紙扇: 產(chǎn)于城關鎮(zhèn)。
粉條
小磨香油
牛屯大火燒: 產(chǎn)于牛屯鎮(zhèn)的牛屯大火燒，已有300多年歷史，與道口燒雞齊名。
老爺廟牛肉: 產(chǎn)于老爺廟鄉(xiāng)得名，已有300多年歷史。

內(nèi)黃縣

內(nèi)黃絲織
果脯食品
金絲蜜棗
中州花生
手工編織
紅棗
葦席、紅荊條

湯陰縣

小米
“雙頭黃”酒: 產(chǎn)于宜溝鎮(zhèn)的“雙頭黃”酒，以小米、稷米釀制。

鶴壁市

淇河鯽魚
纏絲蛋
無核蜜棗
雙黃鴨蛋
冬凌草、香椿、黃連籽
良種黑山羊
核桃、柿子
花椒

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紅棗
棗花蜜
兔肉
柳葦編織
大白菜: 產(chǎn)自小河鄉(xiāng)的大白菜，曾作貢品。
大蔥

淇縣

淇河鯽魚
纏絲蛋
無核蜜棗: 又名軟核蜜棗，栽培歷史長達3000余年。主產(chǎn)于淇縣西北部沿太行山東麓的北窯、油城、臥羊灣、南四井、北四井、趙莊、大石巖、大洼等20多個村莊。果皮紅褐色，果肉厚，黃白色，肉質(zhì)細密甘甜，可拉絲10厘米以上，無酸味，核殼退化變薄，開裂，種仁可隨果食用。
大蔥

焦作市

懷菊: 主產(chǎn)于溫縣、武陟等縣。白菊呈不規(guī)則球狀或壓扁狀。直徑約2厘米，瓣多緊密。
懷地黃: 主產(chǎn)于溫縣、博愛、武涉、沁陽等市縣，因產(chǎn)區(qū)明清時均隸屬于懷慶府管轄，故名。以肥大、體重、斷面烏黑油潤者為佳。味甘、苦，性寒。有滋陰、涼血、清熱生津之功效，主治陰虛發(fā)熱，舌干口渴，消渴，吐血、衄血，血崩，發(fā)斑發(fā)疹，陰傷便秘等。熟地黃性微溫，可補精血；地黃炭專止血。
懷牛膝: 主產(chǎn)于博愛、沁陽、武陟等市縣，明清時屬懷慶府管轄，故名?！侗静輬D經(jīng)》載：“牛膝，今江淮、閩粵、關中亦有之，然不及懷州者為真?！?/dd>
懷山藥: 產(chǎn)于博愛、武陟、沁陽、溫縣等地（古懷慶府所屬）。所產(chǎn)山藥塊莖大，皮薄，質(zhì)堅實，粉性足，色潔白，粘白質(zhì)含量高，藥用效果好，營養(yǎng)豐富，且水分少。

沁陽市

泌陽瓢梨: 屬白梨系統(tǒng)，3000多年前的周、秦時代已有栽培，清道光年間曾為貢品。果肉厚，內(nèi)質(zhì)細嫩無渣，果心小，含水較多，味甘甜泛香，略帶微酸，香甜酥脆，涼爽可口。
羊冊白菜: 產(chǎn)于泌陽市羊冊鄉(xiāng)。具質(zhì)好味美，產(chǎn)量高，適應性強等優(yōu)點。
山藥: 山王莊鎮(zhèn)大郎寨所產(chǎn)山藥為珍品。
青絲煙: 山王莊鎮(zhèn)大郎寨所產(chǎn)青絲煙馳名。
大道寺地黃: 城關鎮(zhèn)水北關村產(chǎn)大道寺地黃。

孟州市

地黃
蔓菁

修武縣

修武山羊
仿宋絞胎透花瓷
江旁莊混湯白菜
延陵大蔥: 分布于王屯鄉(xiāng)的薛延陵、賈延陵、張延陵、郜陵等9個自然村。其頭大脖短，質(zhì)地細密，味甜稍辣，產(chǎn)量較高。一刀切下，假莖莖部自行崩裂，呈花狀。自清代開始栽培，原種引自山西長子縣。
海蟾宮松花蛋: 產(chǎn)自五里源鄉(xiāng)馬坊村。

溫縣

山藥
地黃
懷菊

武陟縣

仿紅狐色山羊皮
“沁河液”酒、古寺特曲、“懷馥香”酒、懷川酒、禮泉酒
武陟油茶: 已有2000余年歷史。秦代名甘醪膏湯，漢代稱膏湯積殼茶。分咸甜兩種。為黃白色粉狀，沖熟后呈黃色透紅糊狀，濃而不膩，芳香適口，余味長久，食用方便。堅持食用有益肝健胃、提神生津之功效。

博愛縣

鞭炮
陶缸
清化柿子: 產(chǎn)于沁河北岸清化鎮(zhèn)附近的上莊、許良、陽廟、寨豁、柏山、高廟等鄉(xiāng)。具有果型大、色鮮艷、肉厚、無核、味甘、含糖量高，汁足，且無絲無渣等特點，明清時即為貢品。清化柿餅，肉質(zhì)軟甜。
清化竹器: 產(chǎn)于清化鎮(zhèn)。系選當?shù)氐陌咧?、甜竹、筠竹、變竹、羅漢竹等為原料，竹質(zhì)堅硬致密，柔韌性強，富有彈性，用以制作各種桌、椅、床、書架、門簾等百余種竹器，不裂縫、崩紋，堅固耐用。
生姜、大蒜
煙葉
竹篦、簸箕
絲綢
核桃、柿子

開封市

開封西瓜: 因開封古稱汴梁，又有汴梁西瓜之稱，皮薄個大，瓤鮮沙甜。主產(chǎn)地開封市郊及祥符區(qū)、尉氏、杞縣、中牟、蘭考、鄭州市郊等地，主要品種有20多個。其中汴梁1號和鄭州3號以瓤沙脆甜，含糖量高，成熟早，產(chǎn)量高而聞名。開封西瓜早在宋代已普遍種植，有千年歷史。
開封花生糕: 原名花生酥。原系回族傳統(tǒng)食品。宋時，居住于青海省一帶的回族人遷至開封謀生，遂將該食品制作技藝帶至中原地區(qū)?；ㄉ衷瓰榛ㄉ疤呛现贫?。后增加玫瑰、棗泥、豆沙、閩姜等10余種輔料，使滋味更多樣，被列入北宋宮廷食譜，一度停產(chǎn)。產(chǎn)品呈長方片形，整體黃白色，光澤油潤，造型周正，刀口整齊；拔糖潔白，花生粉墊揉均勻，外表可見糖纖維，呈麻絮狀，走向一致，斷面層次清晰，無花生皮屑、氣泡及大空洞，不粘墊牙齒。能化痰止咳、理肺健胃。
開封大京棗: 原稱蓼花。為以江米粉為原料，炸制成的小甜食品，外形呈圓柱體如棗狀，故名。產(chǎn)品外觀飽滿，膨鼓勻稱，不塌架、凹陷；斷面淡黃發(fā)白，可見絲狀網(wǎng)絡，絕無硬心；糖粉附著厚薄一致；酥脆利口，濃甜悠香，嚼之即化。內(nèi)含豐富的糖粉、脂肪及蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，宜充作茶食、糕點及贈禮。
開封桶子雞: 由回民馬豫興創(chuàng)制，成品以手提如提桶狀，故稱。須選1~3年生、毛重2.5斤左右，肌肉豐滿，脂肪豐厚，形體圓美的本地健康母雞為原料，以優(yōu)質(zhì)花椒及荷葉等為輔料精制而成。其造型美觀，體態(tài)豐滿，表面呈淡黃或鮮黃色，油潤透明；肌肉層次分明，富有彈性；味道鮮香，口感咸脆，肥而不膩。食時先剁去頭頸，從尾沿脊骨切為兩半，取出荷葉、秫秸；從中部分開前脯、后腿，剔掉雞骨，按紋理，切成薄片而食，極為精美。
汴繡: 因產(chǎn)地簡稱汴而得名。圖案題材多為花鳥、山水，尤善摹制古代名畫，所用針法達20余種。產(chǎn)品純樸自然，富麗明快，艷而不俗，形態(tài)逼真，針線細密，不露邊縫。
官瓷: 為北宋時期宮廷御窯燒制的高級陳設瓷，專供宮廷使用，因稱。北宋末年因戰(zhàn)亂失傳，元以后歷代有仿制，本世紀80年代始正式恢復。官瓷系在汝瓷基礎上發(fā)展而來，造型多仿商、周、秦、漢的古銅器與玉器，結(jié)構精巧，棱角挺拔，釉色潤美如玉，紋片天然似波，器口微泛紫色，底足褐色如鐵，古樸莊重、氣魄雄偉。
開封長春軒兔肉: 系以野兔為原料，每年冬至至立春間捕獲，其肉質(zhì)肥嫩，草腥味小。咸酥爽口，野味醇濃。本品創(chuàng)始于清嘉慶二年（1797年）。

祥符區(qū)

汴梁西瓜
朱仙鎮(zhèn)木版年畫: 又稱朱仙鎮(zhèn)門神，為朱仙鎮(zhèn)傳統(tǒng)名產(chǎn)。朱仙鎮(zhèn)年畫始于唐代，興起于北宋時期的東京（開封市），盛于明清。
朱仙鎮(zhèn)五香豆腐干: 系選用本地盛產(chǎn)的上等青豆為原料，配以10余種傳統(tǒng)佐料，經(jīng)鹵煮多道工序而成。其皮黑內(nèi)黃，筋柔適口，香味濃郁，久放不壞，越嚼越香，余香悠長。每塊重約15克，可切片切絲，宜餐食佐酒。始于明末，盛于清代，距今已有300多年歷史。

尉氏縣

尉氏青豆: 大小勻稱，色澤青綠，胚部外圍有一黑圈，中具白點，俗稱白門。營養(yǎng)豐富。用作烹飪配料或榨油，制作豆芽、豆醬、罐頭、豆腐、豆腐腦、豆腐皮等多種制品。該豆聞名較久。
白蒺藜

蘭考縣

秋油腐乳
白葡萄酒
蘭考泡桐

杞縣

紅薯泥罐頭
杞縣醬紅蘿卜: 以城關鎮(zhèn)坡呈村特產(chǎn)紡錘體紅蘿卜為原料，成品上下勻稱，頂小芯細，無渣無絲，肥嫩細脆，皮色暗紫，肉色絳紅。創(chuàng)始于清嘉慶二十年，原為民間自制食用，經(jīng)不斷改進成為商品。
杞縣柳編: 其地盛產(chǎn)杞柳，其枝條質(zhì)地綿軟，極富韌性、彈性。制品有筐、斗、簸箕、條籃、花籃、笸籮、安全帽等60余種。
西瓜、葡萄
“何地紅”李子、“玉黃”李子
白蠟條
黃花菜

通許縣

萬彩嶺蘋果

漯河市

“雙匯”品牌肉類。

郾城區(qū)、召陵區(qū)

史灣、四灣芝麻糖
雙王鐮刀: 產(chǎn)自姬石鄉(xiāng)杏樹王村。
唐橋鳥籠: 產(chǎn)自萬金鄉(xiāng)，以精致古樸著稱。
首飾盒

臨穎縣

大蒜
竹編、柳編、荊編、玉米皮編織工藝品
傳統(tǒng)食品鍋盔: 產(chǎn)自皇帝廟鄉(xiāng)小商橋村。

舞陽縣

“潘元黃”煙葉品種優(yōu)良。

洛陽市

洛陽唐三彩: 因盛產(chǎn)于唐代，大批發(fā)掘出土于洛陽，釉色呈黃、綠、白或黃、綠藍三色，故稱。50年代開始生產(chǎn)，產(chǎn)品保持唐三彩古器物古色古香、渾厚質(zhì)樸的傳統(tǒng)藝術特色，造型優(yōu)美，線條流暢，艷麗不俗，晶瑩生輝；所制人物走獸，形態(tài)逼真，生動傳神。代表作以唐馬最為杰出，雄壯豐滿，骨肉均健，精完氣足，靜中有動，千姿百態(tài)。
洛陽櫻桃: 產(chǎn)于洛陽地區(qū)，具有果實飽滿、肉厚、核細、色呈三紅（紅皮、紅肉、紅心），酸甜適口，水汁足等特點。葛洪著《西京雜記》載：“櫻桃處處有之，洛中者為盛。一枝數(shù)十顆，圓如珊瑚。”歷史上的“櫻桃溝”至今尚存。
洛陽宮燈: 系洛陽市所產(chǎn)各式燈具的總稱，其初起專用于宮中照明，故稱。取材廣泛，有竹、木、綿、絹等原料。產(chǎn)品以紅圓紗燈最著名，又稱門燈，造型莊重，式樣大方，精致美觀，宜畫宜書，具有濃厚的民族風格，適宜懸掛于莊嚴隆重場所。漢魏以前，多以陶瓷、金屬制作，稱百花燈；明清以來始用竹木，手法亦日趨靈巧。
甜牛肉
油旋
綠豆粉絲
地黃: 吉利區(qū)種植中藥地黃，有1千多年歷史。

偃師區(qū)

花崗石: 寇店鄉(xiāng)境內(nèi)的菊花青、云里梅、雪花青等花崗石、大理石，為世界罕見品種。
粳米: 佃莊鄉(xiāng)所產(chǎn)粳米聞名。

孟津區(qū)

黃河鯉魚
孟津梨: 最早集中分布于老城鄉(xiāng)和白合鄉(xiāng)。孟津梨按成熟期分為早、中、晚三類。早熟品種天生伏，8月初成熟，果皮細薄，色黃綠，面光滑，果點小而密，肉白色，質(zhì)細脆，汁多味甜，微有香氣。中熟品種有白梨、天生平、青皮伏、馬蹄黃等。馬蹄黃肉白色，質(zhì)較粗，汁多味甜氣香，最大果重500克。晚熟品種有老平梨、大屯子、小屯子等，秋分后成熟，個大味濃，品質(zhì)中等，耐貯運。孟津梨不僅為消夏止渴的佳品，且可藥用，將其挖空放入蜂密或白糖蒸食，有潤肺止咳之功郊。會盟鎮(zhèn)特產(chǎn)孟津梨，被譽為“中國金桔”。
五月仙桃: 王良鄉(xiāng)東河清村所產(chǎn)五月仙桃聞名。

汝陽縣

杜康酒
梅花玉: 上店鄉(xiāng)礦產(chǎn)梅花玉馳名，梅花玉雕為傳統(tǒng)手工藝品。
麻花
手制水晶石眼鏡: 付店鄉(xiāng)太山廟村手制水晶石眼鏡，歷史悠久。
花生: 三屯鄉(xiāng)所產(chǎn)花生，以色紅粒飽馳名。
五香牛肉
皮革

伊川縣

杜康酒
中岳麥飯石
大蒜
大米: 鳴皋鄉(xiāng)元東村所產(chǎn)大米，以味香質(zhì)柔聞名。

洛寧縣

核桃
柿子、蘋果、獼猴桃、梅子
洛寧藥黑豆: 味甘，性平。具活血、利水、祛風、解毒之功效，主治水腫脹滿，風毒腳氣，黃疸浮腫，風痹痙攣，產(chǎn)后風痙，口噤，癰腫瘡毒等癥。上戈鄉(xiāng)所產(chǎn)黑豆有名。
永胡: 即柴胡，又名寧胡，因洛寧縣舊稱永寧，故名。
繃制牛鼓: 城郊鄉(xiāng)崛山村產(chǎn)繃制牛鼓。
槐花蜂蜜
木耳
生漆

嵩縣

河南款冬花: 又名冬花、看燈花、九九花、艾冬花?！侗静菥V目》載：“洛水至歲末凝歷時，則顆凍之，名以此而得。后人訛為款冬，乃款凍爾，款者至也，至冬開花也?！痹砸吧鸀橹?，至19世紀初期，人工挖根試種成功。味辛，性溫。具潤肺下氣、化痰止咳之功能，主治咳逆喘息，痰涎粘稠，涕唾腥臭，久嗽肺虛和慢性氣管炎等癥。主產(chǎn)于嵩縣，色澤鮮艷，藥味極濃，花蕾飽實，故被冠以“嵩冬花”。
山茱萸: 白河鄉(xiāng)前村盛產(chǎn)名貴藥材山茱萸。
核桃
木耳

宜陽縣

九都大白蒜
丹皮
雞蛋杏
無核柿餅

新安縣

陶瓷: 北冶鄉(xiāng)的甘泉、灘子溝瓷器，歷史悠久。
獨樹櫻桃
峪里柿餅: 以產(chǎn)自峪里鄉(xiāng)得名。峪里鄉(xiāng)所產(chǎn)牛心柿子有名。
后峪陳氏“理氣化滯丸”
新安燙面角: 為地方名特產(chǎn)。
菜椒
柳條編制: 正村鄉(xiāng)白墻村柳條編制業(yè)歷史悠久，產(chǎn)筐、籃、簸箕，其中以白墻簸箕馳名。
櫻桃
梁莊鐵鑄鍋
豬肝散中藥: 倉頭鄉(xiāng)特產(chǎn)名藥豬肝散。
大黃杏: 產(chǎn)自西沃鄉(xiāng)。

欒川縣

木耳、香菇、羊肚、猴頭、猴頭菌
核桃
板栗: 產(chǎn)于廟子鄉(xiāng)老張溝口附近的深山峽谷中，以個大、味甜聞名。
拳菜
生漆
連翹、百合、金釵
鹿茸
獼猴桃
無核柿子、柿餅

南陽市

南陽玉雕: 產(chǎn)于南陽、鎮(zhèn)平兩地。原料產(chǎn)于境內(nèi)的豫山獨玉。質(zhì)地純凈、細膩，光滑透明，堅硬耐磨。獨山玉享譽國內(nèi)外。現(xiàn)廣泛采用南陽縣紫晶、淅川虎眼石、遼寧岫玉、海城老玉、阜新瑪瑙、和田白玉、均縣綠松石、大冶孔雀石，巴西芙蓉石，尼泊爾木變石，阿富汗青金石等名貴石料約20余種。產(chǎn)品品種有人物、花鳥、走獸、亭熏四大類。該雕始于西漢，盛于明末。
南陽絲綢: 又稱殷綢，系選用魯山、方城、南召、鎮(zhèn)平等縣所產(chǎn)上等柞蠶絲為原料。南陽絲綢質(zhì)地精良，織造考究，圖案美觀，燦若云錦。制成服裝，穿著舒適、輕盈、滑爽、耐用。該絲綢早于唐開元年間即被列為貢品；明嘉靖年間，南陽府設染織局于宛縣。
王莊桐蛋: 宛城區(qū)高廟鄉(xiāng)所產(chǎn)的鴨蛋色黃味美，清代曾為貢品，稱“桐蛋”。
草帽辮: 產(chǎn)于宛城區(qū)瓦店鎮(zhèn)。
界中米醋: 產(chǎn)于宛城區(qū)瓦店鎮(zhèn)界中的界中米醋，有三百多年歷史，有“宛城陳醋”之稱。
珍珠: 宛城區(qū)高廟鄉(xiāng)河蚌所產(chǎn)珍珠稱“宛珠”。
南陽黃牛: 中國五大黃牛品種之一，臥龍區(qū)南部是其主產(chǎn)地。
生姜、大蒜

鄧州市

煙葉
山羊板皮
蒸米黃酒

桐柏縣

桐桔梗: 亦稱桐柏桔梗，主產(chǎn)于桐柏山區(qū)，具有根粗、肉厚、質(zhì)堅易脆的特點，且橫截面有“菊花心”圖形，頗具特色。清代已負盛名，有“桐參”之稱。

方城縣

梳頭篦子: 為獨樹鎮(zhèn)招撫崗特產(chǎn)。

淅川縣

柴胡、桔梗、龍須草
淅川全蟲: 以野生為主。該縣岵山所產(chǎn)，東坡出者皆8爪，西坡出者皆10爪，同鄰縣交界處，境內(nèi)出者皆10爪，境外出者皆8爪，故以“十爪”聞名。
淅川地毯: 1949年以前稱波斯絲毛毯，多為手工織制而成。產(chǎn)品包括絲毛交織的壁、掛毯和地毯兩類。該毯精選桑蠶絲和地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)羊毛為原料，以羊毛作地，桑蠶作花型，圖案考究，設計新穎，做工精美，形如浮雕，富有自然立體感。不僅為室內(nèi)高級裝飾品，又為珍貴的藝術欣賞品。
優(yōu)質(zhì)稻米: 產(chǎn)自紫荊關鎮(zhèn)白浪村，昔為貢品。
蜜橘、柑橘、山楂

鎮(zhèn)平縣

廣洋大棗: 又名圓鈴棗，俗名“紅響鈴”。原產(chǎn)于廣洋村，屬二龍鄉(xiāng)。據(jù)《鎮(zhèn)平縣志》載：“趙河出山谷南流，至廣洋村，遇山阻道，回旋成湖，好似廣闊海洋，當?shù)厥a(chǎn)大棗，得名廣洋大棗?！本邆€大、核小、肉厚、皮薄、甜香、不褪色、含糖量高、久煮不爛之特點。
小米黃酒
絲綢、烙花: 石佛寺鎮(zhèn)產(chǎn)絲綢，素稱“絲綢之鄉(xiāng)”。晁陂鎮(zhèn)的絲綢、烙花產(chǎn)品馳名。
紅辣椒
桑蠶絲壁毯: 產(chǎn)自盧醫(yī)鎮(zhèn)，以桑蠶絲為原料的壁毯馳名。
上水石: 產(chǎn)自老莊鎮(zhèn)。
芝麻油: 產(chǎn)自張林鄉(xiāng)，素稱“林麻油”。

唐河縣

桐河鴨蛋: 產(chǎn)自桐河鄉(xiāng)，頗負盛名。
山羊板皮
骨膠
松花蛋
稻米“香湯丸”: 產(chǎn)自湖陽鎮(zhèn)，清時為貢品。
白蘿卜
唐席: 產(chǎn)自蒼臺鄉(xiāng)葉集村，為著名土產(chǎn)。

南召縣

南召辛夷: 分布于大別山、桐柏山、伏牛山和小秦嶺山區(qū)，鄭州、開封、洛陽、信陽也有零星種植，主產(chǎn)于南召縣。李時珍謂：“夷者荑也，其苞初生如荑而味辛故名?！彼幱脷v史2000多年。以花蕾大，未開放，色黃綠，無枝梗者為佳。味辛、微苦，性溫。具散風寒、通鼻竅之功郊，治風寒頭痛，鼻塞，鼻淵頭昏，時流濁涕等癥。
大理石: 四棵樹鄉(xiāng)的大理石馳名中外。板山坪鄉(xiāng)的大理石儲藏量大，有雪花白、五彩白、漢白玉、云霧玉等品種，享譽國內(nèi)外。

內(nèi)鄉(xiāng)縣

瘦肉型“八眉豬”
優(yōu)質(zhì)煙葉
王店火燒: 以產(chǎn)自王店鄉(xiāng)得名，為著名風味小吃。

新野縣

草帽辮
綠豆粉絲
甜酒曲
葦席、竹器、桑杈

社旗縣

蓮藕
粉條、粉皮、面粉: 在陌陂鄉(xiāng)，制作歷史有悠久，素稱“三粉之村”。
燒制瓦缸
桐河鴨蛋
千層豆腐皮: 在李店鄉(xiāng)半坡村，制作歷史悠久。

西峽縣

核桃
柿、無核柿餅、獼猴桃
板栗
龍須草、橡殼、橡仁、山楂、栓皮
生漆、油桐籽
鹿茸
猴頭、香菇、木耳
“九月寒”稻米: 產(chǎn)自五里橋鄉(xiāng)，為優(yōu)質(zhì)大米。
壁毯: 五里橋鄉(xiāng)所產(chǎn)壁毯有名。
琥珀: 五里橋鄉(xiāng)特產(chǎn)。重陽鄉(xiāng)龍?zhí)稖洗彗陜Σ亓咳珖劽?/dd>

平頂山市

張良姜、郟縣紅牛，魯山酒、寶豐酒，魯山綢、汝瓷、紫砂陶。

汝州市

汝州粉皮: 早在清道光年間，由田、張二家創(chuàng)制，距今已有200余年。系以當?shù)丶班嚳h、南陽一帶盛產(chǎn)的綠豆為原料，采用手工傳統(tǒng)操作為主，或與機械結(jié)合生產(chǎn)。成品色澤嫩白透明，質(zhì)薄如紙，韌強味鮮，營養(yǎng)豐富，利口消膩，食用方便。富含蛋質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、故蘿卜素等物質(zhì)，具有清熱解毒、益氣潤肺之功效。食前，撕成片狀，搭配黃瓜、筍絲、雞絲與調(diào)料，配成葷素涼菜，味美可口。
汝瓷: 主要集中在以南鄉(xiāng)嚴和店與東北鄉(xiāng)大峪店為中心的兩大瓷區(qū)。該瓷在宋代，與鈞、官、哥、定瓷并稱五大名瓷。隋大業(yè)初年置臨汝為汝州，遂稱臨汝瓷窯為汝窯，產(chǎn)品稱汝瓷。其胎土細膩，坯如銅體，釉彩渾厚，光澤柔和，富有水色，明徹透底。

舞鋼市

貝母
山楂

寶豐縣

寶豐酒
寶豐陳醋: 其歷史悠久，據(jù)縣志載，源于秦漢，興于隋唐，盛于明清。漢光武帝劉秀親封“宮廷御醯”，明成祖朱棣親封為御用醋，并御筆“上乘佳作，稀世精釀”，大文學家程頤有“酒香為寶豐，醋香在翟集”的贊語。成品風味獨特，醇厚柔和，清香爽口，甘酸適度，體態(tài)澄清，色澤鮮亮，久存不敗。具健脾胃、助消化、舒筋活絡、降低血壓、防治感冒、消暑解酒之功效。
紫砂陶: 大營鎮(zhèn)清涼寺為宋代汝瓷產(chǎn)地之一，所產(chǎn)紫砂陶著名。

葉縣

馬灣白桃: 為鄧李鄉(xiāng)特產(chǎn)。
蒲公英: 龔店鄉(xiāng)附近特產(chǎn)蒲公英，為中藥佳品。
壁毯: 夏李鄉(xiāng)所產(chǎn)壁毯，為手工業(yè)佳品。

郟縣

（紫云）山西煙: 品質(zhì)優(yōu)良。
郟縣紅牛: 優(yōu)良牲畜，全國六大品種牛之一。
大尾寒羊: 優(yōu)良牲畜。
名貴中藥“全蟲”

魯山縣

魯山張良姜: 產(chǎn)于張良鄉(xiāng)一帶。于明代開始種植，距今有300年余年栽培史，向以產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)而聞名。

濮陽市

花生
紅棗、蘋果
鐵邱粉皮: 以產(chǎn)自王助鄉(xiāng)鐵邱村得名。綠豆粉皮為王助鄉(xiāng)傳統(tǒng)產(chǎn)品。

濮陽縣

產(chǎn)花生、紅棗、蜂蜜、山羊板皮。

南樂縣

草辮工藝品
凍兔肉
百尺白菜
什固大蔥
古寺廊蘿卜

臺前縣

烏棗
黃河鯉魚

清豐縣

清豐草辮: 又稱清豐草帽辮，與滎陽橋辮、鹿邑白辮，并稱河南省三大行當。系用麥莛作原料，經(jīng)多股編織而成的手工藝品與日常生活用品。尤以仙莊集一帶所產(chǎn)的細草辮，寬如韭葉，薄似緞帶，柔韌若絲錦，光潔若金玉，屬上乘工藝精品。
白菜
麥稈畫

范縣

楊集燒餅
趙樓燒雞: 以產(chǎn)自顏村鋪鄉(xiāng)趙樓得名。
柳編
傳統(tǒng)月醋

三門峽市

靈寶蘋果、大棗、仰韶黃杏、柿子、盧氏黑木耳。

義馬市

靈寶市

靈寶蘋果: 1927年從山東煙臺引入，在靈寶平原區(qū)域的焦村、虢鎮(zhèn)、水泉城一帶形成大面積生產(chǎn)。
木耳
核桃
靈寶大棗: 大王鎮(zhèn)老城村附近為著名特產(chǎn)“靈寶大棗”集中產(chǎn)區(qū)。
大蔥
柿餅

澠池縣

四龍廟柿餅
仰韶酒
仰韶黃杏: 產(chǎn)于仰韶文化遺址一帶的西村鄉(xiāng)和段村鄉(xiāng)的李家村，故名。又名李家大杏、雞蛋杏、甜梅等。汁液豐富，甜酸適口，芳香濃郁，為歷代進獻帝王的貢品。仰韶黃杏曾作為珍奇樹種贈給羅馬尼亞。
木杈

盧氏縣

蜂蜜
核桃
桐油、生漆
獼猴桃
猴頭菌、木耳、香菇
盧氏黑木耳: 具有朵大色深，光滑透明，干凈無雜，肥厚脆嫩，耳圈明顯，呈菊花形等特點。多側(cè)生于櫟、樺等朽木上，1973年人工培育成功。
黨參、天麻、丹參、連翹、二花、柴胡
冬青木烙花筷工藝品
花椒
板栗

陜州區(qū)

觀音堂牛肉: 以產(chǎn)自觀音堂鎮(zhèn)得名，觀音堂牛肉聞名。

商丘市

御芹
歸德醬菜
歸德花邊
四益藥酒、少林藥酒
林河特曲、林河大曲: 以產(chǎn)自宋集鎮(zhèn)林河村得名。
葡萄籃、野餐籃、桂花簾等工藝品
孟姓燒雞: 郭村鎮(zhèn)的孟姓燒雞有百多年歷史。
黃花菜
腸衣套管

永城市

永城棗干: 以永城長紅棗加工而成。鮮棗長圓筒形，個大，棗皮橙紅色，果肉較厚，汁足、脆嫩、味甜。食之香甘如蜜，易于消化，不易生蟲，耐貯運。生產(chǎn)歷史已500余年。據(jù)《永城縣志》載：“永城棗干，亦名貢干······明朝宣德、弘治時攜至宮中，遂入貢?！?
永城辣椒: 簡稱永椒，早在三國時已普遍種植。用其生產(chǎn)的辣椒磚、辣椒油，辣味純正。
八寸石、文石: 芒山鎮(zhèn)境內(nèi)有芒碭山，采石業(yè)和石料加工業(yè)較盛。
陶瓷
咽喉良藥“梅子”: 產(chǎn)自芒山鎮(zhèn)。
黃花菜
中藥材補骨脂: 產(chǎn)自順和鄉(xiāng)。
苗橋白菜: 產(chǎn)自苗橋鄉(xiāng)，以“苗白”馳名。
豐莊棗干: 演集鄉(xiāng)特產(chǎn)，以產(chǎn)自演集鄉(xiāng)豐莊得名，為歷史名產(chǎn)。明、清時為貢品。
粉皮

寧陵縣

白蠟桿: 產(chǎn)量居河南省第一。
張弓特曲、張弓大曲: 以產(chǎn)自張弓鎮(zhèn)得名，為河南名酒。
金頂謝花酥梨: 產(chǎn)自石橋鄉(xiāng)。
小吃“燒汁湯”: 城關回族鎮(zhèn)的小吃，風味獨特。
蘋果、梨
回民食品“杠子饃”: 劉樓鄉(xiāng)謝集村的回民食品“杠子饃”著名。
龍須草

虞城縣

麻片糖
豆腐干
黑京果
陳店景氏麻花: 以產(chǎn)自李老家鄉(xiāng)陳店村得名，又稱“繩形麻花”。清時為貢品。
香椿: 產(chǎn)自喬集鄉(xiāng)大朱寨村，以葉肥大有異香著稱。
粉條、粉絲

民權縣

張氏麻花
馬氏燒雞: 王橋鄉(xiāng)的馬氏燒雞，有百多年歷史。
泡桐
葡萄
羔羊皮
筐簍條編
金銀花

夏邑縣

辣椒
蘋果、酥梨
黃花菜
蜂蜜
山羊板皮
菊花
皮膠

柘城縣

胡芹: 胡襄鄉(xiāng)所產(chǎn)胡芹，明、清曾為貢品。為蔬菜優(yōu)良品種。
酥制培乳: 為城關鎮(zhèn)特產(chǎn)。
雞爪麻花: 安平鄉(xiāng)周氏所制“雞爪麻花”，清時曾為貢品。
手工制盆: 崗王鄉(xiāng)盆窯村，村民向以燒制瓦盤為業(yè)，故名。手工制盆已有數(shù)百年歷史，所產(chǎn)紅色鉛釉瓦盆馳名。
王貢大曲: 產(chǎn)自老王集鄉(xiāng)，北宋曾為貢品。

睢縣

睢州糧液
鴛鴦轉(zhuǎn)香壺
刺繡編織
皮革制品、皮褥
無核棗
軟核桃
木板
泡桐、紫穗槐
徐氏燒雞: 周堂鎮(zhèn)馬官集的徐氏燒雞，有百多年歷史。
豆腐干
雙面斧
大白菜

新鄉(xiāng)市

張門大蔥: 又名雞腿蔥、疙瘩蔥。產(chǎn)于市郊南張門一帶及輝縣、汲縣等地。質(zhì)地細嫩，味甜稍辣，產(chǎn)量高。宋代已有栽培。明代曾為貢品。

衛(wèi)輝市

汲城棗
雪白莊蘋果
“露頭青”蘿卜: 城郊鄉(xiāng)下園村所產(chǎn)“露頭青”蘿卜，酥脆、汁甜，有“雪梨”之譽。明代曾為貢品。
白河桃

輝縣市

松花蛋
香米
百泉白膳: 以產(chǎn)自百泉鎮(zhèn)得名。
大白菜
山楂

新鄉(xiāng)縣

西瓜
稻米: 大塊鄉(xiāng)秀才莊附近，稻米馳名。

獲嘉縣

泥工瓦刀: 縣北部建筑業(yè)發(fā)達，號稱“你瓦工之鄉(xiāng)”。
花卉: 張巨鄉(xiāng)陳莊種植花卉有300多年歷史?，F(xiàn)除原陳莊花園外，還有大小花園9個，產(chǎn)桂花、臘梅、君子蘭、金絲蝴蝶等名貴花木300余種。
太山白菜: 太山白菜馳名，產(chǎn)自太山鄉(xiāng)。

原陽縣

五香牛肉
龍王廟粉皮: 產(chǎn)自齊街鄉(xiāng)，清代為貢品。

長垣市

婦科成藥“黑虎丸”: 享譽華北。
長垣驢: 為國家優(yōu)質(zhì)良種驢之一。
草編

封丘縣

封丘石榴: 主要品種為鋼石榴，個大、皮薄呈鐵青色，粒大，色澤艷麗，汁多，味甜酸爽口，籽小，可食部分多。栽培歷史悠久，清康熙年間的《封丘縣志》已有記載，曾作為貢品。陳橋鄉(xiāng)裴樓村所產(chǎn)石榴，稱“裴樓石榴”，曾為貢品。裴樓現(xiàn)為省石榴生產(chǎn)基地。
封丘芹菜: 封丘芹菜馳名，俗稱“封芹”。王村鄉(xiāng)為主產(chǎn)地。
紅花: 應舉鄉(xiāng)所產(chǎn)中藥紅花，質(zhì)地優(yōu)良，僅次于西藏產(chǎn)。
金銀花

延津縣

中藥延棗仁、紅花、枸杞、全蟲、土元
柳編制品: 塔鋪鄉(xiāng)東秦莊編織業(yè)興盛，產(chǎn)筐、提籃聞名。
菜刀: 小店鄉(xiāng)菜刀生產(chǎn)歷史悠久。
西瓜: 新安鄉(xiāng)奡村所產(chǎn)西瓜，個大瓤甜，遠近聞名。

信陽市

銀耳
板栗
獼猴桃
信陽毛尖: 產(chǎn)于大別山區(qū)的信陽市，以茶條緊直鋒尖，茸毛顯露，故稱。成品外形細、圓、光、直，多白毫，色澤翠綠，沖后香氣清高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。具生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩化食、退熱消炎、利尿舒腸、解酒降（血）壓，及防癌、抑制動脈粥樣硬化及抗御放射性元素（鍶90）等多種功效。1936年《重修信陽縣志》稱：“本山產(chǎn)茶甚古，唐地理志謂義陽（今信陽市）土貢品有茶。蘇東坡謂淮南茶信陽第一?！睘槿珖竺柚?。前進鄉(xiāng)、譚家河鄉(xiāng)、李家寨鄉(xiāng)、董家寨鄉(xiāng)為信陽毛尖茶主要產(chǎn)區(qū)。
蓮藕
中藥梔子
槐花蜜

潢川縣

生姜
花卉
潢川元魚: 唐時潢川屬光州府轄，故古稱“光州元魚”。
光州貢面: 又稱空心面、魁面、長壽面。產(chǎn)于潢川（舊稱光州）。宋代已為貢品，故名。產(chǎn)品勻細如絲，潔白光亮，空心易熟，滋味鮮美，不粘湯，易消化，冷調(diào)熱作均可。為病人、產(chǎn)婦理想的方便食品。
凌集綠茶: 位于仁和鄉(xiāng)凌集村的凌集茶場，綠茶產(chǎn)量居全省前列。

淮濱縣

手工編織席、帽

息縣

息縣香稻米: 俗稱香稻丸，主產(chǎn)于夏莊、項店、長陵一帶，方圓約19華里范圍內(nèi)，尤以夏莊鄉(xiāng)南張莊所植品質(zhì)最佳。屬晚熟粳型香稻品種。其米色清白如珍珠，故別稱“珍珠玉”。富光澤，晶瑩剔透；營養(yǎng)豐富，含大量蛋白質(zhì)、多種氨基酸、生物咸、維生素B1、E等。于熬粥燜飯之際，加入少許香米，芳香滿室，但不宜單獨食用，須與他米配合，方能起加香作用；若純用煮飯，反失其香。與紅棗、蓮子配制三丸湯，為滋補佳品，有生津、健脾、強身之效。清宮用香稻丸釀酒，名珍珠玉液酒。種植始于宋代，至清列為貢品。
息半夏: 因主產(chǎn)于息縣，量多質(zhì)好，故名，其個大皮凈，顏色鮮白，粉性足，質(zhì)堅實，體量重，末端凹陷，尖頂搓去皮后能顯出菊花心。以閭河、淮河兩岸種植最多，以陳棚的宋崗所產(chǎn)質(zhì)量最佳。
草帽編織

新縣

山楂、獼猴桃
油茶籽、黃花菜、黑木耳、銀杏
天麻
板栗
根雕、花卉: 沙窩鎮(zhèn)的民間根雕、花卉盆景，久負盛名。
五馬南山大米
毛鋪煙葉
茶葉: 八里畈鄉(xiāng)特產(chǎn)茶葉，以“千年茶史，萬畝茶園”聞名省內(nèi)外。

商城縣

商城板粉: 又名德字湯粉，或“德”字粉。清代該縣商人張德興始創(chuàng)。板粉四面光滑如板，潔白如玉，板絲條細如線，色澤碧綠，晶瑩明澈，均勻細膩，且彈性較強，久煮不化。
鑄鍋: 伏山鄉(xiāng)余子店村鑄鍋，歷史悠久。
薪炭
豆腐干: 蘇仙石鄉(xiāng)蘇仙石村的鴨蛋味豆腐干，為歷史名產(chǎn)。
臭豆腐卷
板鴨

固始縣

麻袋
柳條、桑杈、柳編、手工編箱、條編箱、條編籃
蘆葦編織
固始雞: 因其毛、腿、蛋皆黃，又稱固始三黃雞。一般體重5斤，8枚蛋重一斤，故有“五一雞，八一蛋”的美稱。原產(chǎn)于固始縣及鄰近的商城、潢川、淮濱等縣，現(xiàn)分布于信陽地區(qū)及駐馬店地區(qū)，屬卵肉兼用型地方良種家禽。肉雞個大、內(nèi)厚，肌肉豐滿，質(zhì)嫩味美。
固始豬皮絲: 系用豬肉皮加工成絲而得名。又稱固始皮絲。該皮絲以板豬皮經(jīng)削片、切絲、油炸制成。有松花皮絲、海母皮絲、桂花皮絲、皮絲丸等20余品種。其厚薄均勻，粗細一致，齊整美觀，色如彩玉，晶瑩透亮，香嫩松軟，味鮮不膩。富含脂肪、甘油酯等營養(yǎng)成分。本品為該縣滿堂春飯莊于明代末期創(chuàng)制。
迎河柑橘
屏風
淮山羊
淮南豬
粳米
全蟲

羅山縣

茶葉: 青山鄉(xiāng)為信陽毛尖的主要產(chǎn)區(qū)之一。
板栗
大蒜
蜂蜜
藥材
油桐
羅山松花蛋: 系選用上等靈山鴨蛋腌制而成。其歷史久遠，據(jù)明清所修《羅山縣志》載：“靈山產(chǎn)鴨，其蛋大，黃油，泡制醬蛋味香色艷，為本地名產(chǎn)?！钡耙詡€大、黃大、味純而著名。
黃桃
鱔魚: 竹竿鄉(xiāng)河口寨村盛產(chǎn)鱔魚，有“鱔美魚肥富兩河”之譽。
靈山劍鋒茶: 產(chǎn)自朱堂鄉(xiāng)。

光山縣

蓮子
相思傘: 產(chǎn)自潑陂河鎮(zhèn)。
石滾、石槽: 產(chǎn)自文殊寺鄉(xiāng)陳棚。
黃花菜

許昌市

許昌烤煙: 產(chǎn)于許昌市10余個縣，已有近百年歷史。其栽培與烘烤技術源自歐美，1913年，美英煙草公司在山東坊子試種試烤，后擴展至安徽鳳陽、河南許昌穎橋鎮(zhèn)，發(fā)展較速，現(xiàn)已成為我國著名的烤煙生產(chǎn)基地之一。
雞腿白菜: 高橋營鄉(xiāng)俎莊村所產(chǎn)雞腿白菜，清代為貢品。

禹州市

九天阿膠: 因于冬季寒冷交九時節(jié)制作，故名。以穎水的水熬制，水中鈣、鎂、鉀、鈉等礦物質(zhì)含量豐富，水色綠，質(zhì)重，性溫而偏寒，對阿膠質(zhì)量有重要影響。始生產(chǎn)于清道光二年（1822年），曾列為貢品。
鈞瓷: 系禹州市神垕鎮(zhèn)生產(chǎn)，其地古有鈞臺之享，稱鈞州，以窯址多在鈞臺周圍，產(chǎn)品因稱鈞瓷，與官、哥、定、汝并稱宋代五大名瓷。產(chǎn)品造型古樸淳厚，釉彩繁復多變，觀之如景，叩之如磬，瑰麗奪目，濃艷晶瑩。鈞瓷生產(chǎn)早在北宋時已趨完美，徽宗時定為“御用珍品”，只限宮廷享用，民間不得私藏?，F(xiàn)鄰近的臨汝、郟縣、登封、新安、湯陰、安陽、鶴壁以及河北磁縣等地亦有生產(chǎn)。神垕鎮(zhèn)所產(chǎn)鈞瓷、火石瓷、衛(wèi)生瓷、建筑瓷、電瓷、古建筑瓷馳名。

長葛市

長葛腐竹: 呈淺黃碧玉色，具有枝條形狀均勻，色澤油光發(fā)亮，耐浸泡，有筋力，咬著脆，嚼著筋，清香爽口，營養(yǎng)豐富，葷素皆宜，便于貯放。由該縣麻店村人鄧春始創(chuàng)。清乾隆年間，作為貢品進京。長期食用對糖尿病、高血壓、軟化心血管有一定療效。對老年體衰，病后虛弱，有進補體質(zhì)、健身抗衰之功效。
長葛絨: 為我國毛紡織品中的獨特品。系以棉紗作地組織，以粗梳毛紗作絨緯織成。原為人工機織，成品外觀酷似羔羊毛皮，質(zhì)地輕柔，保暖、吸濕、通風等性能良好，不易脫毛，夏季便于貯存。有棕黑、純白等色，尤以后者為上品。宜制冬用大衣等服裝。歷史悠久，清乾隆年間傳入開封。其織品精美，暢銷于京、滬各埠，做西衣大氅者多用之。

建安區(qū)

優(yōu)質(zhì)烤煙
頭發(fā)加工: 擋發(fā)加工歷史悠久，已有百多年歷史。靈井鄉(xiāng)泉店村有頭發(fā)加工業(yè)，在國際上稱為“許泉發(fā)”。
腐竹
花生

鄢陵縣

望田菠菜: 以產(chǎn)自望田鄉(xiāng)得名。
“姚花春”大曲: 產(chǎn)自柏梁鄉(xiāng)。

襄城縣

里川煙: 孫祠堂鄉(xiāng)附近丘陵地盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)煙草，名“里川煙”。里川煙馳名中外。
穎水香茶: 產(chǎn)自穎橋回族鎮(zhèn)，穎水香茶久負盛名。

鄭州市

鳳皇臺大米: 簡稱鳳米，又名鳳凰仙。產(chǎn)于東郊鳳凰臺村一帶。所植大白芒稻，米粒外形奇特，一端粗大，另一端異常尖細，狀如鳳眼，長度比一般品種為長，有“三米一寸”之說；色澤銀亮，潔白如玉。蒸熟成飯后，飯粒呈豎立狀，排列有序，并散發(fā)桂花清香。該米種植歷史悠久，明清時代多作為進奉宮廷的貢米。其種植面積小，推廣不易，且產(chǎn)量甚低，故一向視為珍品。
金銀花
黃河鯉魚
河陰石榴: 產(chǎn)自惠濟區(qū)（原邙山區(qū)）。
封芹: 即封丘芹菜，產(chǎn)自惠濟區(qū)（原邙山區(qū)）古滎鄉(xiāng)馬村。
大白菜

鞏義市

核桃園鄉(xiāng)產(chǎn)核桃、柿子、銀花。

新鄭市

新鄭小棗: 主要有大灰棗、雞心棗等17個品種。質(zhì)脆味甜，核小色鮮，不污湯，耐貯運。干棗核小離肉，體輕質(zhì)好，用手搖，能聽到嘩嘩響聲，純甜濃香，味甘潤肺，營養(yǎng)豐富。已有2000多年栽培歷史，據(jù)《新鄭縣志》載：“查新鄭縣之特產(chǎn)，惟紅棗一宗，至其特性殆以土質(zhì)沙濕之構造，其核小、皮薄、味甘，為各地名產(chǎn)所不及”。現(xiàn)在主要分布于新鄭縣東、北部，鄭州市西南郊，中牟縣西部等地區(qū)。
大棗、櫻桃

新密市

超化大蒜: 原產(chǎn)于超化鎮(zhèn)雙泊河源頭一帶，自漢代已有種植，明代作為貢品。所產(chǎn)大蒜辣味特別濃郁，但辣不刺舌，清淡略甜，搗成蒜汁呈粘液狀，久放不變味。
密二花: 又名新密金銀花或密銀花。多分布于海拔800米的密縣、登封縣和鞏縣交蜀的五指嶺山區(qū)的番峪山及涼水泉附近。尖山鄉(xiāng)鞏密關所產(chǎn)銀花聞名全國。
新密桑杈
灰陶花盆: 大隗鎮(zhèn)大侯莊周圍富紅、黑粘土，明代即開始生產(chǎn)。以工藝考究、色澤光亮、造型美觀而馳名。大侯莊素有“花盆之鄉(xiāng)”之美譽。
豆芽: 超化鎮(zhèn)王村所產(chǎn)豆芽有名。
柿餅
核桃
柴胡、丹參
米醋: 米村鄉(xiāng)柿樹灣特產(chǎn)米醋，歷史悠久。
密玉: 牛店鄉(xiāng)北部助泉寺一帶的密玉馳名中外。
葡萄
碑刻、石雕工藝: 來集鄉(xiāng)的碑刻、石雕工藝制品聞名。

登封市

芝麻
鍋盔
煙葉: 送表鄉(xiāng)和溝村所產(chǎn)煙葉，質(zhì)量居全省首位。
提斗、竹編

滎陽市

草帽辮
河陰石榴
滎陽柿餅: 以手工加工為主。成品色黃白，肉質(zhì)純凈，甘甜濃郁。始產(chǎn)于漢代初年，盛產(chǎn)于明清時期。
滎陽霜糖: 產(chǎn)于滎陽縣汜水鎮(zhèn)。系以柿餅表層的柿霜制成，呈5厘米直徑的小圓餅，又稱霜糖餅。性涼，味甜，含雙糖、甘露醇等成分，治舌干、喉痛、口爛，為夏季消暑解熱、食藥兩用佳品。已有百年以上歷史。

中牟縣

牟麻黃: 即草麻黃，集中產(chǎn)于中牟縣縣城東賈魯河灘頭、龍脊山一帶，分布于黃河沿岸，南至尉氏、新鄭縣境內(nèi)。晉代陶弘景有“麻黃······中牟者為勝”的記載。明代作為貢品。
西瓜
大蒜
花生
黃河鯉魚: 狼城崗鄉(xiāng)青谷堆養(yǎng)殖黃河鯉魚馳名。

周口市

宋河糧液、金針菜、驢皮阿膠、槐山羊板皮。

川匯區(qū)

周口老關三燒雞: 系以名師關德功名字命名，故又稱關德功燒雞，為傳統(tǒng)名吃。因其排行第三，故名。產(chǎn)品造型美觀，鮮嫩酥軟，涼熱可食，味美醇香，稍加拌動，骨肉脫離。系清光緒三年由關的祖父創(chuàng)制。

項城市

煙花爆竹
汝陽劉毛筆: 產(chǎn)于孫店鎮(zhèn)汝陽劉村，漢代已相當普遍，具有2000余年生產(chǎn)歷史。

商水縣

葦席編織: 譚莊鎮(zhèn)焦城村葦席編織歷史悠久。
固墻豬仔: 產(chǎn)自固墻鎮(zhèn)，遠近聞名。
小磨香油

淮陽區(qū)

淮陽驢: 為國家優(yōu)良品種。
“泥泥狗”手工藝品
蒲墊
淮陽黃花菜: 集中產(chǎn)于五店、劉振屯、許灣一帶。秦代開始種植，明清列為貢品。產(chǎn)品色澤金黃，菜條豐潤，肥大挺直，干而不碎，油分充足，松脆適口。
大蒜
桑白皮: 劉振屯鄉(xiāng)特產(chǎn)桑白皮，為醫(yī)藥佳品。
小磨香油

太康縣

河南桑白皮: 以其色白而得名。又名桑皮、桑根白皮等。以身干、皮厚、色白、無粗皮、粉性足者為佳。味甘、微苦，性寒。具清肺平喘、行水消腫之功能，主治肺熱咳嗽喘息，吐血、水腫脹滿，小便不利等癥。河南桑白皮以太康縣所產(chǎn)質(zhì)地柔軟堅韌，色白汁足，藥力最佳。
五香牛肉: 產(chǎn)自朱口鎮(zhèn)。
馬頭牛肉: 以產(chǎn)自馬頭鎮(zhèn)得名。

鹿邑縣

宋河糧液酒
試量狗肉: 以產(chǎn)自試量鎮(zhèn)得名。
孔集鹵雞: 產(chǎn)于辛集鎮(zhèn)孔集。系將雞用香油烹炸，再以文火燜鹵制成。使用陳年鹵湯及10余味佐料熬成。成品色鮮味醇，骨酥肉爛，爛中含脆，骨整而酥，肥而不膩，保存時間較久?？砷_胃健脾，補虛理氣，消食化滯，固精養(yǎng)神。本品于清光緒年間由廚師孔昭選創(chuàng)制，至今已百余年歷史。
鹿邑白辮: 系用麥莛的白色部分為原料掐編成辮，屬半成品；再利用該辮制成草帽，則屬日用品。北宋時期當?shù)夭菥帢I(yè)已相當發(fā)達。清中葉前，掐辮緝帽多為農(nóng)民自用或饋贈親友，外銷量較少。民國時期，山東、湖南、天津、上海、漢口等各路客商云集鹿邑，大量購銷。

西華縣

朱灣柳貨: 因該縣西部朱灣為柳貨集散地，行店林立，客商云集，歷史悠久，產(chǎn)品遂以該鎮(zhèn)為代表。產(chǎn)品有笸籮、簸箕、箱、籃、簍、斗等。產(chǎn)品造型美觀，做工精細，式樣新穎，經(jīng)久耐用。民俗于女兒出嫁，必以自制八棱笸籮一對作陪嫁品，待女客端詳品評。據(jù)清乾隆年間所修縣志載，朱灣集興盛于明代，每日上市的柳貨，量大類多，購銷兩旺。
風味胡辣湯: 逍遙鎮(zhèn)的風味小吃，遠近聞名。
空心掛面
袁氏咸牛肉

扶溝縣

潭酒: 產(chǎn)自呂潭鎮(zhèn)。
潘姓正骨術: 柴崗鄉(xiāng)汲下村的潘姓正骨術有盛譽。

沈丘縣

槐山羊板皮: 槐店回族鎮(zhèn)、劉莊店鎮(zhèn)所產(chǎn)槐山羊板皮為名產(chǎn)。
小磨香油
牛肉干
土豆
麥芽糖: 劉莊店鎮(zhèn)李樓村的傳統(tǒng)手工麥芽糖，有數(shù)百年歷史。
祖?zhèn)鹘庸歉嗨?dd>新安集鎮(zhèn)三大夫營的祖?zhèn)鹘庸歉嗨庉^有名。三大夫營原名董莊，明末3位御醫(yī)避居此地，救死扶傷，死后葬村東，為志紀念，改名三大夫塋，后以諧音稱今名。
兆豐酒: 產(chǎn)自老城鎮(zhèn)，“兆豐”酒為乾隆御筆，為清代貢品。
顧家饃: 產(chǎn)自老城鎮(zhèn)，制作工藝精巧，曾為清代貢品。
宋莊木耬: 產(chǎn)自陳寨鄉(xiāng)，宋莊木耬為傳統(tǒng)產(chǎn)品。
龍井貢酒: 產(chǎn)自卞路口鄉(xiāng)。傳清代以古井龍井水釀制的曲酒曾為貢酒。

鄲城縣

寧平麻花: 以產(chǎn)自寧平鎮(zhèn)得名，為著名特產(chǎn)。
張集熏雞: 以產(chǎn)自寧平鎮(zhèn)張集得名，為著名特產(chǎn)。
李廟豆腐: 為寧平鎮(zhèn)著名特產(chǎn)。
刁樓麻糖: 產(chǎn)自白馬鎮(zhèn)，為地方名產(chǎn)。
蓮藕: 產(chǎn)自胡集鄉(xiāng)的池藕，質(zhì)白脆甜。
家庭手工業(yè)品: 在虎崗鄉(xiāng)，歸德花編、富麗絲工藝品為主的家庭手工業(yè)品較有名。
押嶺八道花瓜: 為汲水鄉(xiāng)特產(chǎn)。
芝麻油

駐馬店市

駐馬店芝麻香油: 產(chǎn)于駐馬店地區(qū)。當?shù)匾詡鹘y(tǒng)方法制作小磨香油已有400余年歷史，早在明初，榨油作坊已遍布村集。成品油質(zhì)清亮，色呈桔黃，香氣濃郁，無沉淀物，久存不變質(zhì)，富含油酸、亞油酸、芝麻酚等多種營養(yǎng)成分。

驛城區(qū)

西瓜

確山縣

全蝎: 為名特產(chǎn)。
確山板栗: 主產(chǎn)于確山、新縣及商城、羅山、固始、盧氏、南召、林縣等地，以確山所產(chǎn)品質(zhì)最優(yōu)。有油脂光澤，面甜甘香。主要品種為紅油栗、紫油栗，產(chǎn)量高、個大肥碩。
優(yōu)質(zhì)煙葉
上等石料: 普會寺鄉(xiāng)梁沖村附近驚牛山產(chǎn)青石，為碑刻、石雕的上等石料。
花崗巖: 瓦崗鄉(xiāng)倪莊村附近大金頂山花崗巖質(zhì)純、性硬、色澤美觀，是上等建筑材料。

新蔡縣

杜灣蔥: 產(chǎn)自宋崗鄉(xiāng)的杜灣蔥有名。
小磨香油
五香瓜子
千層油饃: 頓崗鄉(xiāng)頓崗村的風味小吃“千層油饃”有名。

上蔡縣

邵店大蒜: 以產(chǎn)自邵店鄉(xiāng)得名，已有500多年栽培歷史。
上蔡鐵鍋: 具有強度高，韌性大，表面光潔，薄厚均勻，抗炸裂，耐腐蝕，用途廣泛等特點。早在2000多年前的春秋戰(zhàn)國時期，古蔡國（今上蔡縣）的冶鐵鑄造業(yè)已十分發(fā)達。
精制姜片、大蒜、蒜片: 產(chǎn)自邵店鄉(xiāng)的精制姜片、大蒜、蒜片聞名。

西平縣

豫坡酒、喉癥片、半夏露為名產(chǎn)。五溝營鄉(xiāng)留冊橋的衡氏祖?zhèn)鲖D科，醫(yī)術獨到。

泌陽縣

絲綢、刺繡、壁毯、氈釘
羊冊白菜: 以產(chǎn)自羊冊鎮(zhèn)得名。
煙花: 花園鄉(xiāng)古路溝的“煙火”制作業(yè)歷史悠久，有“泌陽的燈、古路溝的煙火響三更”之諺。
咸牛肉
馬谷田瓢梨: 以產(chǎn)自馬谷田鄉(xiāng)得名。
大蔥、白菜

平輿縣

藥材橋白、射白
小磨香油: 產(chǎn)自東皇廟鄉(xiāng)的小磨香油馳名。
廟灣羊皮: 以產(chǎn)自廟灣鄉(xiāng)得名，所產(chǎn)山羊皮久負盛名。
雞腿白菜: 產(chǎn)自郭樓鄉(xiāng)的雞腿白菜，明、清時即有盛譽。
爆竹: 十字路鄉(xiāng)王關廟村的爆竹生產(chǎn)已有三百多年歷史。

汝南縣

汝南芝麻: 汝南縣所產(chǎn)白芝麻皮薄、籽飽、產(chǎn)量高、出油多，以直接壓榨所出的油稱大槽油；炒熟后小磨成槳，加開水浸提者稱小磨香油。后者味香濃醇，芬芳四溢，為食用油中的上等成品。芝麻葉煮熟曬干，為風味獨特的冬儲干菜。芝麻?？膳渲贫喾N食品。芝麻油可代替橄欖油，作為油漆、香皂、香精、復寫紙、潤滑油、人造橡膠的上等原料。榨油后的芝麻餅，富含蛋白質(zhì)、脂肪及灰分，為家畜優(yōu)質(zhì)飼料，又為良好的復合肥料。河南為我國芝麻主產(chǎn)地之一，早在元代已開始種植。
小磨香油
松花蛋
竹編
粉條、粉皮
王橋農(nóng)民畫: 羅店鄉(xiāng)的王橋農(nóng)民畫久負盛名。
櫻桃

遂平縣

小磨香油: 和興鄉(xiāng)、諸市鄉(xiāng)所產(chǎn)小磨香油有名。
界牌辣姜: 以產(chǎn)自關王廟鄉(xiāng)界牌村得名。關王廟鄉(xiāng)、界牌村所產(chǎn)的界牌青姜久負盛名。
白菜: 花莊鄉(xiāng)長寺村所產(chǎn)白菜有“棵大心實，無絲味美”。
祖?zhèn)鞴强?dd>常莊鄉(xiāng)大興村有祖?zhèn)鞴强圃\所，主治粉碎性骨折等癥，所制膏藥有名。
糯米棗子: 張店鄉(xiāng)風味小吃“糯米棗子”，歷史悠久。

正陽縣

陡溝生姜: 產(chǎn)于陡溝村，有百余年種植歷史。肉肥絲長，切片不打卷，長煮不變形，脆而不爛，辣味不長，含水分低，晾干率高。
草帽、草鞋編織
伏陳醋: 以產(chǎn)自王勿橋鄉(xiāng)得名，王勿橋伏陳醋有五百多年歷史。
皮箱、票夾、提包

省直轄縣級行政單位：

濟源市

濟源玉皇李: 又名“中國櫻桃李”，因原產(chǎn)于濟源市西北的玉皇嶺而得名。又稱“黃甘李子”，被譽為“中國李子王”。明《濟源縣志》載：“濟源有李，果肉多汁，是為貢品”。肉淡黃色，柔軟多汁，甜酸適中，香味濃郁。
天壇硯: 又稱盤谷硯，簡稱盤硯，為濟源市特產(chǎn)，我國名硯之一?？h西百余里有王屋山，山形如王者車蓋，絕頂有壇，為軒轅黃帝祈天之所，故稱天壇。硯石僅產(chǎn)于天壇東側(cè)至唐代李愿隱居的盤谷及盤谷寺背后一帶。唐代韓愈有“天壇硯銘”，說明其制作歷史至少在千年以上。